køligt Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/koeligt/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Sun, 17 Nov 2024 12:40:38 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://www.opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png køligt Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/koeligt/ 32 32 Hjemmelavet snaps https://www.opskriften.nu/post/hjemmelavet-snaps-til-jul/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=hjemmelavet-snaps-til-jul Sun, 17 Nov 2024 12:38:00 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=4396 Indlægget Hjemmelavet snaps blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Hjemmelavet snaps til jul
Print

Hjemmelavet snaps til jul

5.0 fra 1 stem

Med lidt tålmodighed og de rette ingredienser kan du nemt fremstille lækre snaps, der imponerer både dig selv og dine gæster. Det er nemt at lave og kan bruges både til julefrokosten og til jul. Denne guide vil føre dig gennem processen, fra valg af ingredienser til den endelige aftapning.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • Opskrift på klassisk kryddersnaps:

  • 1 liter neutral snaps eller vodka

  • 5 hele nelliker

  • 3 cm frisk ingefær, skåret i tynde skiver

  • 2 stjerneanis

  • 1 kanelstang

  • 1 tsk. hele sorte peberkorn

  • 1 appelsin, skal (uden det hvide)

  • 1 citronskal (uden det hvide)

Fremgangsmåde

  • Forbered glasset: Vælg et rent glas med tæt låg.
  • Kom ingredienser i glasset: Kom alle ingredienserne i glasset.
  • Lad det trække: Sæt glasset på et køligt, mørkt sted og lad det trække i mindst 2 uger. Jo længere tid, jo mere intens bliver smagen. Husk at ryste glasset dagligt.
  • Smag til: Efter 2 uger kan du smage på snapsen. Hvis smagen ikke er intens nok, kan du lade den trække yderligere.
  • Si og filtrer: Når snapsen har den ønskede smag, sies krydderierne fra. For et ekstra klart resultat kan du filtrere snapsen gennem et kaffefilter.
  • Aftapning: Hæld snapsen på rene flasker og opbevar dem køligt (gerne i fryseren).

Tips

  • Eksperimenter: Prøv forskellige krydderier og frugter for at skabe din egen unikke snaps.
    Sødme: Hvis du ønsker en sødere snaps, kan du tilsætte lidt honning eller sukker.
    Alkoholstyrke: Du kan justere alkoholstyrken ved at blande snapsen med vand.
  • Opskriftsvarianter:
  • Citronsnaps med Rosmarin:
    1 liter vodka
    Skallen af 3 citroner
    5 stilke frisk rosmarin
    Trækketid: 10-14 dage.
  • Jordbærsnaps med Basilikum:
    500 g friske jordbær
    500 ml vodka
    1 håndfuld frisk basilikum
    Trækketid: 7-10 dage.
  • Appelsinsnaps med Kardemomme:
    1 liter vodka
    Skallen af 2 appelsiner
    6 kardemommekapsler
    Trækketid: 14-21 dage.
  • Æblesnaps med Kanel:
    500 ml æblemost
    500 ml vodka
    1 kanelstang
    Trækketid: 10-14 dage.
  • Pæresnaps med Vanilje:
    500 ml pæremos
    500 ml vodka
    1 vaniljestang
    Trækketid: 14-21 dage.
  • Blåbærsnaps med Timian:
    500 g friske blåbær
    500 ml vodka
    3 stilke frisk timian
    Trækketid: 7-10 dage.
  • Hindbærsnaps med Lakrids:
    500 g friske hindbær
    500 ml vodka
    2 lakridsrødder
    Trækketid: 10-14 dage.
  • Kirsebærsnaps med mandelolie:
    500 g friske kirsebær
    500 ml vodka
    5 dråber mandelolie
    Trækketid: 14-21 dage.
  • Mælkebøttesnaps:
    1 liter vodka
    1 stor håndfuld gule mælkebøtteblomster
    Trækketid: 10-14 dage.
  • Rabarbersnaps med Ingefær:
    500 g rabarber
    500 ml vodka
    2 cm frisk ingefær
    Trækketid: 7-10 dage.
  • Peberrodsnaps:
    100 g revet peberrod
    1 liter vodka
    Trækketid: 5-7 dage.
  • Fennikelsnaps:
    2 fennikelknolde
    1 liter vodka
    Trækketid: 10-14 dage.
  • Lavendelsnaps:
    1 liter vodka
    1 håndfuld tørrede lavendelblomster
    Trækketid: 14-21 dage.
  • Kamillete-snaps:
    1 liter vodka
    2 spsk tørret kamillete
    Trækketid: 10-14 dage.
  • Rosensnaps:
    1 liter vodka
    10 rosenblade
    Trækketid: 14-21 dage.
  • Grøn Te-snaps:
    1 liter vodka
    2 spsk grøn te
    Trækketid: 10-14 dage.
  • Kaffe-snaps:
    1 liter vodka
    2 spsk kaffepulver
    Trækketid: 7-10 dage.
  • Chokoladesnaps:
    1 liter vodka
    100 g mørk chokolade
    Trækketid: 5-7 dage.

Indlægget Hjemmelavet snaps blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> Koldskål med kammerjunkere https://www.opskriften.nu/post/koldskal-med-kammerjunkere/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=koldskal-med-kammerjunkere https://www.opskriften.nu/post/koldskal-med-kammerjunkere/#respond Sat, 31 Aug 2024 21:59:56 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=1944 Indlægget Koldskål med kammerjunkere blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Koldskål med kammerjunkere
Print

Koldskål med kammerjunkere

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

En klassisk dansk sommerdessert
Når solen skinner og dagene bliver lange, er der intet bedre end en frisk og syrlig koldskål med sprøde kammerjunker. Denne klassiske danske dessert er nem at lave og perfekt til at forkæle hele familien.

Hold min skærm tændt

Ingredienser - 4 personer:

  • Til koldskål:

  • 2 æggeblommer

  • 3 spsk sukker

  • 1 tsk vanillesukker

  • 1 spsk citronsaft

  • ½ liter kærnemælk

  • ½ liter græsk yoghurt 0,2 %

  • Til kammerjunkere:

  • 2 æg

  • 150 g sukker

  • 50 g margarine - smeltet og afkølet

  • 20 g havregryn

  • 100 g rugmel

  • 200 g hvedemel

  • 1 tsk bagepulver

  • ¼ tsk salt

Fremgangsmåde:

  • Koldskål:
  • Pisk æggeblommer, sukker og vanillesukker lyst og luftigt.
  • Tilsæt citronsaft, kærnemælk og græsk yoghurt. Rør det godt sammen og stil koldskålen tildækket i køleskabet indtil servering.
  • Smag til med citronsaft og sukker lige inden servering.
  • Kammerjunkere:
  • Pisk æg og sukker til en luftig æggesnaps.
  • Tilsæt smeltet margarine, havregryn, rugmel, hvedemel, bagepulver og salt. Rør dejen godt sammen.
  • Form dejen til små kugler og placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
  • Form dejen til små kugler og placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
  • Lad dem køle af og halver dem herefter på midten.
  • Bag dem yderligere ved 100 grader varmluft i 40 minutter.

Tips

  • Servering:
    Server koldskålen iskold med kammerjunker og friske bær. Du kan også pynte med sprødt drys, cornflakes eller rugbrødstern.
  • For en ekstra cremet koldskål kan du bruge piskefløde i stedet for græsk yoghurt.
    Du kan også tilføje vaniljestang til koldskålen for en mere intens vaniljesmag.
    Kammerjunkerne kan bages dagen i forvejen.
    Koldskål og kammerjunker kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage.

Indlægget Koldskål med kammerjunkere blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/koldskal-med-kammerjunkere/feed/ 0