hvitløk Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/hvitloek/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Mon, 04 Nov 2024 22:37:32 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://www.opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png hvitløk Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/hvitloek/ 32 32 Grillede laksespyd med teriyakisauce https://www.opskriften.nu/post/grillede-laksespyd-med-teriyakisauce/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=grillede-laksespyd-med-teriyakisauce https://www.opskriften.nu/post/grillede-laksespyd-med-teriyakisauce/#respond Sun, 01 Sep 2024 04:12:21 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=2239 Indlægget Grillede laksespyd med teriyakisauce blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Grillede laksespyd med teriyakisauce
Print

Grillede laksespyd med teriyakisauce

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

Grillede laksespyd med teriyakisauce er en lækker og sund ret, der bringer de delikate smage af Japan til dit spisebord. Denne opskrift er enkel at følge og perfekt til både hverdagsaftener og særlige lejligheder. Laksens naturlige rigdom og teriyakisaucens sødmefulde smag kombineres for at skabe en uforglemmelig kulinarisk oplevelse.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 500 g laksefileter, skåret i store tern

  • 1 rød peberfrugt, skåret i stykker

  • 1 grøn peberfrugt, skåret i stykker

  • 1 rødløg, skåret i kvarte

  • 1 courgette, skåret i skiver

  • Træspyd (læg dem i blød i vand i 30 minutter for at forhindre, at de brænder)

  • Til teriyakisauce:

  • 1/2 kop sojasauce

  • 1/4 kop honning eller brun sukker

  • 1/4 kop risvineddike

  • 2 spsk sesamolie

  • 2 fed hvidløg, finthakket

  • 1 spsk frisk ingefær, revet

  • 1 spsk majsstivelse opløst i 2 spsk vand

Fremgangsmåde

  • I en lille gryde kombineres sojasauce, honning eller brun sukker, risvineddike, sesamolie, finthakket hvidløg og revet ingefær. Bring blandingen i kog over medium varme, og rør indtil sukkeret er opløst. Tilsæt majsstivelse-opløsningen og rør konstant, indtil saucen tykner. Fjern fra varmen og lad den køle af.
  • Marinering af Laks
  • Placer laksestykkerne i en stor skål eller plastikpose. Hæld halvdelen af den afkølede teriyakisauce over laksen og bland godt, så alle stykker er dækket. Dæk skålen til eller forsegl posen, og lad laksen marinere i køleskabet i mindst 30 minutter, gerne længere for en dybere smag.
  • Forberedelse af Grøntsager
  • Mens laksen marinerer, forberedes grøntsagerne ved at skære dem i passende stykker. Træ laksestykkerne og grøntsagerne skiftevis på træspyddene, og sørg for at fordele dem jævnt.
  • Grillning af Laksespyd
  • Forvarm grillen til medium høj varme. Pensl grillristen med lidt olie for at forhindre, at spydene sidder fast. Placer laksespyddene på grillen og grill dem i ca. 10-12 minutter, vend dem lejlighedsvis, og pensl med den resterende teriyakisauce, indtil laksen er gennemstegt og har fået en flot glans.
  • Servering
  • Server de grillede laksespyd varme med en ekstra portion teriyakisauce ved siden af. Pynt med sesamfrø og friskhakket forårsløg for ekstra farve og smag. Denne ret går godt sammen med dampet ris, en frisk grøn salat eller grillet grøntsager.

    Se flere opskrifter med fisk her

Tips

  • Historien bag Grillede Laksespyd med Teriyakisauce

    Teriyaki er en traditionel japansk tilberedningsmetode, hvor kød eller fisk marineres og grilles med en sød, sojabaseret sauce. Ordet "teriyaki" stammer fra "teri," der betyder glans, og "yaki," der betyder grill eller stegning. Denne teknik har vundet popularitet over hele verden, og teriyakisauce bruges nu ofte til at give forskellige retter en lækker, karameliseret overflade.

Indlægget Grillede laksespyd med teriyakisauce blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/grillede-laksespyd-med-teriyakisauce/feed/ 0 Margherita Pizza med tomater, mozzarella og basilikum https://www.opskriften.nu/post/margherita-pizza-med-tomater-mozzarella-og-basilikum-en-autentisk-italiensk-klassiker/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=margherita-pizza-med-tomater-mozzarella-og-basilikum-en-autentisk-italiensk-klassiker https://www.opskriften.nu/post/margherita-pizza-med-tomater-mozzarella-og-basilikum-en-autentisk-italiensk-klassiker/#respond Sat, 31 Aug 2024 22:01:20 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=1947 Indlægget Margherita Pizza med tomater, mozzarella og basilikum blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Pizza Margherita
Print

Pizza Margherita

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

Pizza Margherita er en italiensk klassiker, der er elsket verden over. Med kun få, friske ingredienser skaber du en pizza, der smager af sommer og Italien. Denne opskrift giver dig en sprød bund og en lækker tomatsauce, der topper med smeltet mozzarella og frisk basilikum.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • Pizzadej:

  • 500 g hvedemel (type 00)

  • 1 tsk tørgær

  • 1 tsk sukker

  • 1 tsk salt

  • 3 dl lunkent vand

  • 2 spsk olivenolie

  • Tomatsauce:

  • 1 dåse hakkede tomater

  • 2 fed hvidløg, finhakket

  • 1 spsk olivenolie

  • 1 tsk oregano

  • Salt og peber efter smag

  • Topping:

  • 250 g mozzarella, skåret i skiver

  • Frisk basilikum, hakket

  • Ekstra jomfruolivenolie

  • Flagesalt

Fremgangsmåde

  • Lav pizzadejen: Bland mel, gær, sukker og salt i en skål. Tilsæt lunkent vand og olivenolie og ælt dejen godt sammen i 10 minutter. Dæk skålen med et fugtigt klæde og lad dejen hæve i ca. 1-2 timer på et lunt sted.
  • Lav tomatsaucen: Varm olivenolie i en gryde og sautér hvidløg i et minut. Tilsæt hakkede tomater, oregano, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
  • Saml pizzaerne: Forvarm ovnen til 250°C. Del den hævede dej i 4 portioner. Rul hver portion ud til en rund pizzabund på et meldrysset bord.
  • Top pizzaerne: Fordel tomatsauce på hver pizzabund. Læg skiver af mozzarella på toppen.
  • Bag pizzaerne: Bag pizzaerne i ovnen i ca. 10-12 minutter, eller indtil bunden er sprød og osten er smeltet.
  • Servering: Tag pizzaerne ud af ovnen og top med frisk basilikum, ekstra jomfruolivenolie og flagesalt.

Tips

  • For en mere autentisk smag, kan du bruge san marzano tomater til tomatsaucen.
    Hvis du har en pizzasten, kan du bage pizzaerne på denne for at få en ekstra sprød bund.
    Du kan variere toppings efter smag, f.eks. med skinke, champignon eller pepperoni.

Indlægget Margherita Pizza med tomater, mozzarella og basilikum blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/margherita-pizza-med-tomater-mozzarella-og-basilikum-en-autentisk-italiensk-klassiker/feed/ 0