asiatisk opskrift Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/asiatisk-opskrift/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Tue, 09 Sep 2025 22:09:22 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://www.opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png asiatisk opskrift Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/asiatisk-opskrift/ 32 32 Japansk kare raisu (karryris) https://www.opskriften.nu/post/japansk-kare-raisu-karryris/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=japansk-kare-raisu-karryris Tue, 09 Sep 2025 22:07:51 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=5503 Indlægget Japansk kare raisu (karryris) blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Japansk kare raisu (karryris)
Print

Japansk kare raisu (karryris)

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

personer

Japansk karryris – eller kare raisu – er en af Japans mest elskede hverdagsretter. Den er mildere og sødere end indisk karry, men stadig fyldt med varme krydderier og dyb smag. Retten består typisk af en tyk karrysauce med grøntsager og kød, serveret sammen med dampende hvide ris. Det er japansk comfort food på sit bedste og et oplagt valg til en mættende aftensmad. Se også flere risopskrifter her.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 500 g kyllingebryst eller svinekød i tern

  • 2 spsk olie

  • 2 l øg, grofthakket

  • 2 gulerødder i skiver

  • 3 kartofler i tern

  • 2 fed hvidløg, hakket

  • 1 æble, revet

  • 2 spsk karrypulver (japansk stil eller mild karry)

  • 2 spsk mel

  • 700 ml hønsebouillon

  • 3 spsk sojasauce

  • 2 spsk honning

  • Salt og peber

  • 300 g kogte jasminris

Fremgangsmåde

  • Brun kødet i olie på en stor pande eller gryde. Tag det af.
  • Svits løg, gulerødder og kartofler til de får lidt farve.
  • Tilsæt hvidløg, karrypulver og mel – rør det godt ud.
  • Kom bouillon i lidt ad gangen og rør, så saucen tykner.
  • Tilsæt æble, sojasauce, honning og det brunede kød.
  • Lad retten simre i 25 minutter, til grøntsagerne er møre.
  • Server med friskkogte ris.

Tips

  • Du kan købe færdige japanske karryblokke (roux) i asiatiske butikker, som gør retten ekstra autentisk.
  • Retten kan tilpasses – brug oksekød eller bare grøntsager.

Indlægget Japansk kare raisu (karryris) blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> Asiatisk nudelsalat med rejer og grøntsager https://www.opskriften.nu/post/asiatisk-nudelsalat-med-rejer-og-groentsager/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=asiatisk-nudelsalat-med-rejer-og-groentsager Thu, 07 Nov 2024 17:59:29 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=4325 Indlægget Asiatisk nudelsalat med rejer og grøntsager blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Asiatisk nudelsalat med rejer og grøntsager
Print

Asiatisk nudelsalat med rejer og grøntsager

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

Denne lækre og lette asiatiske nudelsalat er den perfekte ret til en travl hverdag eller en afslappet aften. Med en sprød blanding af friske grøntsager, sødmefulde rejer og en umami-rig dressing er denne salat både sund og velsmagende. Opskriften er nem at følge og kan tilpasses efter dine egne præferencer.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 200 g risnudler (eller glasnudler)

  • 250 g rejer, pillede og kogte

  • 1 rød peberfrugt, julienneret (skåret i tynde strimler)

  • 1 gulerod, julienneret

  • 1/2 agurk, skåret i tynde strimler

  • 1 håndfuld sukkerærter, skåret i tynde strimler

  • 2 forårsløg, skåret i tynde skiver

  • 1 håndfuld frisk koriander, grofthakket

  • 1 håndfuld frisk mynte, grofthakket

  • 1 spsk sesamfrø (valgfrit)

  • Group Title** Dressing:

  • 3 spsk sojasauce

  • 2 spsk fiskesauce

  • 1 spsk sesamolie

  • 1 spsk limesaft

  • 1 tsk honning eller sukker

  • 1 tsk finthakket frisk ingefær

  • 1 tsk finthakket hvidløg

  • 1 tsk rød chili, finthakket (juster efter smag)

Fremgangsmåde

  • Forbered nudlerne:
  • Kog nudlerne efter pakkens anvisning. Skyl dem i koldt vand, afdryp godt og sæt dem til side.
  • Lav dressingen:
  • Pisk sojasauce, fiskesauce, sesamolie, limesaft, honning, ingefær, hvidløg og chili sammen i en skål, til honningen er opløst.
  • Saml salaten:
  • æg nudlerne i en stor salatskål sammen med rejer, rød peberfrugt, gulerod, agurk, sukkerærter og forårsløg. Hæld dressingen over og vend forsigtigt, så det hele blandes godt sammen.
  • Pynt og servering:
  • Drys med frisk koriander, mynte og sesamfrø lige inden servering.

Tips

  • Tip: Du kan tilføje andre grøntsager efter smag, f.eks. spidskål eller rødkål for ekstra crunch.

Indlægget Asiatisk nudelsalat med rejer og grøntsager blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>