mexicansk mad keto Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/mexicansk-mad-keto/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Sun, 12 Jan 2025 19:07:43 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://www.opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png mexicansk mad keto Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/mexicansk-mad-keto/ 32 32 Keto-Chili Con Carne uden bønner https://www.opskriften.nu/post/keto-chili-con-carne-uden-boenner/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=keto-chili-con-carne-uden-boenner Sun, 12 Jan 2025 19:06:53 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=5067 Indlægget Keto-Chili Con Carne uden bønner blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Keto-Chili Con Carne uden bønner
Print

Keto-Chili Con Carne uden bønner

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

Chili con carne er en elsket klassiker, der er nem at tilpasse til forskellige diæter. Denne keto-version udelader bønnerne, men er fyldt med grøntsager, krydderier og masser af smag. Perfekt til en hyggelig aften eller som mad, der kan laves i forvejen og nydes i flere dage. Læs om fordelene ved keto-diæten her.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 500 g hakket oksekød

  • 1 spsk olivenolie

  • 1 løg, hakket

  • 2 fed hvidløg, finthakket

  • 1 rød peberfrugt, ternet

  • 1 grøn peberfrugt, ternet

  • 1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g)

  • 2 spsk tomatpuré

  • 1 dl oksebouillon

  • 1 tsk spidskommen

  • 1 tsk paprika

  • ½ tsk chilipulver (eller efter smag)

  • ½ tsk oregano

  • Salt og peber efter smag

  • Frisk koriander og evt. creme fraiche til servering

Fremgangsmåde

  • Forbered grøntsagerne:
  • Hak løg, hvidløg og peberfrugter, så alt er klar til brug.
  • Steg oksekødet:
  • Varm olien i en gryde, og brun det hakkede oksekød. Krydr med salt og peber. Tag det op af gryden, og sæt til side.
  • Steg grøntsagerne:
  • I samme gryde sauteres løg og hvidløg, indtil de er bløde. Tilsæt peberfrugter, og steg videre i 3-4 minutter.
  • Tilsæt krydderier og væske:
  • Tilsæt tomatpuré, spidskommen, paprika, chilipulver og oregano. Rør godt rundt, og lad krydderierne varme op.
  • Kog chili con carne:
  • Kom det brunede oksekød tilbage i gryden sammen med de hakkede tomater og bouillon. Lad retten simre i 20-25 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med krydderier.
  • Servering:
  • Server chili con carne med frisk koriander og en klat creme fraiche. Tilføj evt. blomkålsris eller en salat som tilbehør.

Tips

  • Variation: Tilføj squash, champignon eller aubergine for ekstra grøntsager.
  • Opbevaring: Kan holde sig i køleskabet i op til 3 dage eller fryses i portioner.

Indlægget Keto-Chili Con Carne uden bønner blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>