barndom Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/barndom/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Mon, 04 Nov 2024 22:38:01 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://www.opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png barndom Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/barndom/ 32 32 Koldskål med kammerjunkere https://www.opskriften.nu/post/koldskal-med-kammerjunkere/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=koldskal-med-kammerjunkere https://www.opskriften.nu/post/koldskal-med-kammerjunkere/#respond Sat, 31 Aug 2024 21:59:56 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=1944 Indlægget Koldskål med kammerjunkere blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Koldskål med kammerjunkere
Print

Koldskål med kammerjunkere

0.0 from 0 votes
Personer

4

En klassisk dansk sommerdessert
Når solen skinner og dagene bliver lange, er der intet bedre end en frisk og syrlig koldskål med sprøde kammerjunker. Denne klassiske danske dessert er nem at lave og perfekt til at forkæle hele familien.

Hold min skærm tændt

Ingredienser - 4 personer:

  • Til koldskål:

  • 2 æggeblommer

  • 3 spsk sukker

  • 1 tsk vanillesukker

  • 1 spsk citronsaft

  • ½ liter kærnemælk

  • ½ liter græsk yoghurt 0,2 %

  • Til kammerjunkere:

  • 2 æg

  • 150 g sukker

  • 50 g margarine - smeltet og afkølet

  • 20 g havregryn

  • 100 g rugmel

  • 200 g hvedemel

  • 1 tsk bagepulver

  • ¼ tsk salt

Fremgangsmåde:

  • Koldskål:
  • Pisk æggeblommer, sukker og vanillesukker lyst og luftigt.
  • Tilsæt citronsaft, kærnemælk og græsk yoghurt. Rør det godt sammen og stil koldskålen tildækket i køleskabet indtil servering.
  • Smag til med citronsaft og sukker lige inden servering.
  • Kammerjunkere:
  • Pisk æg og sukker til en luftig æggesnaps.
  • Tilsæt smeltet margarine, havregryn, rugmel, hvedemel, bagepulver og salt. Rør dejen godt sammen.
  • Form dejen til små kugler og placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
  • Form dejen til små kugler og placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
  • Lad dem køle af og halver dem herefter på midten.
  • Bag dem yderligere ved 100 grader varmluft i 40 minutter.

Tips

  • Servering:
    Server koldskålen iskold med kammerjunker og friske bær. Du kan også pynte med sprødt drys, cornflakes eller rugbrødstern.
  • For en ekstra cremet koldskål kan du bruge piskefløde i stedet for græsk yoghurt.
    Du kan også tilføje vaniljestang til koldskålen for en mere intens vaniljesmag.
    Kammerjunkerne kan bages dagen i forvejen.
    Koldskål og kammerjunker kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage.

Indlægget Koldskål med kammerjunkere blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/koldskal-med-kammerjunkere/feed/ 0