udeliv Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/udeliv/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Sat, 04 Jan 2025 12:53:05 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://www.opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png udeliv Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/udeliv/ 32 32 Opskrift på burrata med grillede asparges og citron https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-burrata-med-grillede-asparges-og-citron/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-burrata-med-grillede-asparges-og-citron https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-burrata-med-grillede-asparges-og-citron/#respond Sun, 01 Sep 2024 02:47:33 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=2137 Indlægget Opskrift på burrata med grillede asparges og citron blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Burrata med grillede asparges og citron
Print

Burrata med grillede asparges og citron

Recipe by Jens Andersen
0.0 from 0 votes
Personer

4

Burrata er en lækker og cremet ost fra Italien, der er blevet utrolig populær i de seneste år. Den kombinerer den bløde konsistens af mozzarella med en fyldig og cremet kerne. I denne opskrift vil vi kombinere burrata med grillede asparges og frisk citron for at skabe en simpel, men smagfuld ret, der er perfekt til en let sommermiddag.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 4 friske burrata-oste

  • 16-20 grønne asparges

  • 1 citron

  • Ekstra jomfruolivenolie

  • Frisk basilikum til pynt

  • Flagesalt og friskkværnet peber efter smag

Fremgangsmåde

  • Forberedelse

    Før vi går i gang med at grille asparges og tilberede burrataen, er der nogle få forberedelser, der skal udføres:

    Skyl aspargesene grundigt og fjern den nederste træede del af stilkene.
    Pres saften ud af citronen og riv skallen af til senere brug.
    Tag burrata-ostene ud af køleskabet, så de når stuetemperatur.
  • Stegning af asparges

    Tænd din grill eller forvarm en grillpande over medium varme.
    Pensl aspargesene med olivenolie og krydr med flagesalt og peber.
    Grill aspargesene i 2-3 minutter på hver side, indtil de er møre og har fået lette grillmærker.
    Tag aspargesene af grillen og lad dem afkøle lidt.
  • Tilberedning af citronolie

    I en skål kombineres saften af en citron, revet citronskal og 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie.
    Rør blandingen godt sammen, indtil den er ensartet.
    Smag til med salt og peber efter behov.
  • Anretning af burrata med grillede asparges og citron

    Tag en tallerken eller et fad og læg burrata-ostene på.
    Fordel de grillede asparges rundt om burrataen.
    Drizzle citronolien over burrata og asparges.
    Drys med frisk basilikum og ekstra citronskal.
    Krydr med flagesalt og peber efter smag.
    Server straks og nyd den cremede burrata med grillede asparges og citron.
  • Konklusion

    Burrata med grillede asparges og citron er en let og velsmagende ret, der kombinerer forskellige smagsoplevelser. Den cremede burrata går godt sammen med de grillede asparges, mens citronolien tilføjer en friskhed til retten. Denne opskrift er ideel til en sommermiddag eller en let frokost og er sikker på at imponere dine gæster.

    Se flere lækre opskrifter med burrata her

Tips

  • Du kan bruge hvide asparges i stedet for grønne. Husk bare at skrælle de hvide asparges, da de har en lidt sej ydre skal.
  • Burrata-oste kan normalt købes i specialbutikker med italienske produkter eller i velassorterede supermarkeder.
  • Du kan eksperimentere med forskellige grøntsager, som f.eks. cherrytomater eller rucola, for at tilføje mere farve og smag til retter.
  • Du kan eksperimentere med forskellige krydderier, som f.eks. tørret chili eller friske urter som timian eller persille for at tilføje ekstra smag til retten.
  • Det anbefales at servere retten med det samme, da burrataen er bedst, når den er frisk og cremet. Du kan dog forberede aspargesene og citronolien i forvejen og samle retten lige før servering.

Indlægget Opskrift på burrata med grillede asparges og citron blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-burrata-med-grillede-asparges-og-citron/feed/ 0 Opskrift på grillede asparges med timian og citronskal https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-grillede-asparges-med-timian-og-citronskal/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-grillede-asparges-med-timian-og-citronskal https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-grillede-asparges-med-timian-og-citronskal/#respond Sat, 31 Aug 2024 21:30:02 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=1883 Indlægget Opskrift på grillede asparges med timian og citronskal blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Grillede asparges med timian og citronskal
Print

Grillede asparges med timian og citronskal

0.0 from 0 votes
Personer

4

Forårssæsonen byder på en række lækre grøntsager, og asparges er uden tvivl en af favoritterne. Grillede asparges med timian og citronskal er en simpel, men utrolig velsmagende ret, der perfekt kombinerer de søde asparges med friske, aromatiske noter.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 1 bundt grønne asparges (ca. 500 g)

  • s spsk olivenolie

  • 1 tsk citronskal, friskrevet

  • 1/2 tsk timian, frisk eller tørret

  • Salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

  • Forvarm grillen til middel varme.
  • Knæk den nederste, træede del af aspargesene af.
  • Vend aspargesene med olivenolie, citronskal, timian, salt og peber i en skål.
  • Grill aspargesene i 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er møre, men stadig har bid.
  • Server straks med din favoritdip eller dressing.

    Se flere lækre opskrifter med asparges her

Tips

  • For ekstra smag kan du grille et par citronskiver sammen med aspargesene.
    Du kan også tilsætte andre krydderier, f.eks. rosmarin eller oregano.
    Server de grillede asparges med et stykke grillet fisk eller kylling for et komplet måltid.

Indlægget Opskrift på grillede asparges med timian og citronskal blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-grillede-asparges-med-timian-og-citronskal/feed/ 0