nem mad Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/nem-mad/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Mon, 06 Jan 2025 18:16:59 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://www.opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png nem mad Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/nem-mad/ 32 32 Blomkålsrisotto med svampe og parmesan https://www.opskriften.nu/post/blomkaalsrisotto-med-svampe-og-parmesan/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=blomkaalsrisotto-med-svampe-og-parmesan Mon, 06 Jan 2025 18:16:11 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=4982 Indlægget Blomkålsrisotto med svampe og parmesan blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Blomkålsrisotto med svampe og parmesan

0.0 from 0 votes
Personer

4

Drømmer du om en cremet og velsmagende risotto, men undgår kulhydrater? Denne keto-venlige blomkålsrisotto med svampe og parmesan er det perfekte svar. Den er let at lave, fyldt med smag og et sundt alternativ til den traditionelle risbaserede risotto. Blomkål giver en let og luftig konsistens, mens svampe og parmesan tilføjer dybde og umami. Perfekt som en hurtig hverdagsret eller som en elegant forret.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 1 stort blomkålshoved (ca. 800g), revet til "ris" (eller brug færdigrevet blomkålsris)

  • 300 g blandede svampe (f.eks. champignon, portobello, kantareller)

  • 1 stort løg, finthakket

  • 2 fed hvidløg, presset

  • 50 g smør eller olivenolie

  • 1 dl tør hvidvin (kan udelades for en strengere keto-version og erstattes med ekstra bouillon)

  • 5 dl varm grøntsags- eller hønsebouillon (brug en bouillon uden tilsat sukker)

  • 100 g friskrevet parmesanost

  • 2 spsk frisk timian (eller 1 tsk tørret)

  • Salt og friskkværnet sort peber efter smag

  • Evt. lidt frisk persille til pynt

Fremgangsmåde

  • Forbered svampene: Rens svampene og skær dem i skiver eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
  • Sauter løg og hvidløg: Smelt smørret eller olivenolien i en stor pande eller gryde ved middelvarme. Tilsæt løg og sauter dem, indtil de er bløde og gennemsigtige. Tilsæt hvidløg og sauter i yderligere et minut, indtil det dufter.
  • Steg svampene: Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne og har afgivet deres væde. Krydr med salt og peber. Tag svampene op af panden og sæt dem til side.
  • Tilbered blomkålsrisottoen: Tilsæt blomkålsris til panden og sauter dem i et par minutter, indtil de er let ristede. Hæld hvidvinen i (hvis du bruger det) og lad det koge ind i et par minutter.
  • Tilsæt bouillon: Tilsæt den varme bouillon lidt ad gangen, under konstant omrøring, ligesom når du laver traditionel risotto. Lad hver portion bouillon koge ind, før du tilsætter den næste. Dette tager ca. 10-15 minutter, indtil blomkålsrisene er møre, men stadig har lidt bid.
  • Afslut risottoen: Tag panden af varmen og rør parmesanost og timian i. Vend de stegte svampe tilbage i risottoen. Smag til med salt og peber.
  • Servering: Server blomkålsrisottoen straks, pyntet med frisk persille, hvis du ønsker det.

Tips

  • For en mere intens svampesmag kan du bruge tørrede svampe, som du blødgør i varmt vand og derefter bruger både svampe og blødgøringsvandet i risottoen.
  • Du kan tilføje andre grøntsager som spinat eller asparges til risottoen.
  • For en mere cremet konsistens kan du tilsætte en smule flødeost eller mascarpone til sidst.
  • Sørg for at bruge friskrevet parmesanost for den bedste smag.

Indlægget Blomkålsrisotto med svampe og parmesan blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Stegte blomkålsris med bacon og æg https://www.opskriften.nu/post/stegte-blomkaalsris-med-bacon-og-aeg/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=stegte-blomkaalsris-med-bacon-og-aeg Mon, 06 Jan 2025 17:43:38 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=4968 Indlægget Stegte blomkålsris med bacon og æg blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Stegte blomkålsris med bacon og æg

0.0 from 0 votes
Personer

4

Er du på udkig efter et sundt, hurtigt og lækkert alternativ til traditionelle stegte ris? Så prøv denne opskrift på stegte blomkålsris med bacon og æg! Blomkålsris er et fantastisk low-carb alternativ, der er fyldt med vitaminer og smag. Denne version er spækket med sprød bacon, cremet æg og masser af smag. Perfekt til en hurtig hverdagsaften eller som en let frokost.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 1 stort blomkålshoved (ca. 700-800g)

  • 200 g bacon i tern

  • 4 store æg

  • 1 løg, finthakket

  • 2 fed hvidløg, presset

  • 2 spsk olie (f.eks. raps- eller kokosolie)

  • 1 spsk soya sauce (kan udelades)

  • Salt og peber efter smag

  • Evt. frisk purløg eller forårsløg til pynt

Fremgangsmåde

  • Forbered blomkålsrisene: Skyl blomkålen grundigt. Fjern de ydre blade og stokken. Riv blomkålen på et rivejern (den grove side) eller brug en foodprocessor til at hakke den fint til "ris".
  • Steg bacon: Varm olien op i en stor pande eller wok over middelvarme. Tilsæt bacontern og steg dem sprøde. Tag baconen op af panden og læg dem på et stykke køkkenrulle for at dryppe af. Gem baconfedtet i panden.
  • Sauter løg og hvidløg: Tilsæt løg og hvidløg til panden med baconfedtet og sauter dem, indtil de er bløde og let gyldne.
  • Steg blomkålsrisene: Tilsæt blomkålsrisene til panden og steg dem i ca. 5-7 minutter, under jævnlig omrøring, indtil de er møre, men stadig har lidt bid. Pas på ikke at overstege dem, da de ellers kan blive smattede.
  • Lav røræg: Skub blomkålsrisene til den ene side af panden og slå æggene ud på den anden side. Rør rundt i æggene, indtil de er let koagulerede og har en cremet konsistens.
  • Bland det hele sammen: Bland de stegte bacontern, æg og evt. soya sauce sammen med blomkålsrisene. Smag til med salt og peber.
  • Servering: Server de stegte blomkålsris med bacon og æg varme, pyntet med frisk purløg eller forårsløg, hvis du har det.

Tips

  • For ekstra smag kan du tilføje andre grøntsager som f.eks. gulerødder, peberfrugt eller ærter.
  • Du kan også bruge røget paprika eller karry for at give retten et ekstra pift.
  • Hvis du ikke har bacon, kan du bruge chorizo eller pølser i stedet.
  • Rester kan opbevares i køleskabet i op til 2 dage.

Indlægget Stegte blomkålsris med bacon og æg blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Opskrift på pangasiusfilet med pesto og tomater https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-pangasiusfilet-med-pesto-og-tomater/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-pangasiusfilet-med-pesto-og-tomater Thu, 05 Sep 2024 23:51:08 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=3381 Try our delicious recipe for classic pesto.

Indlægget Opskrift på pangasiusfilet med pesto og tomater blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Opskrift på pangasiusfilet med pesto og tomater: En hurtig og nem aftensmad

0.0 from 0 votes
Personer

4

Denne opskrift på pangasiusfilet med pesto og tomater er perfekt til en travl hverdag. Den er nem at lave, tager kun 20 minutter, og kræver få ingredienser. Pangasiusfileterne er saftige og velsmagende, og pestoen og tomaterne giver retten et friskt og syrligt touch.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 4 pangasiusfileter

  • 1 dl pesto

  • 200 g cherrytomater

  • 1/2 rødløg, finthakket

  • 1 fed hvidløg, finthakket

  • 1 spsk. olivenolie

  • Salt og peber

Fremgangsmåde

  • Forvarm ovnen til 200°C.
  • Læg pangasiusfileterne på en bageplade beklædt med bagepapir.
  • Smør pesto på fileterne.
  • Halver cherrytomaterne og fordel dem over fileterne.
  • Drys med rødløg, hvidløg, olivenolie, salt og peber.
  • Bag i ovnen i 15-20 minutter, eller indtil pangasiusfileterne er gennemstegte.
  • Server med kogte ris, pasta eller salat.

Tips

  • Tips:

    Du kan bruge en færdigkøbt pesto eller lave din egen.
    Tilføj gerne andre grøntsager til retten, f.eks. broccoli, squash eller paprika.
    Server med en citronskive og frisk basilikum.
    Retten kan også laves i airfryer
Try our delicious recipe for classic pesto.

Indlægget Opskrift på pangasiusfilet med pesto og tomater blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Opskrift på rejer i chilimarinade med lime i airfryer https://www.opskriften.nu/post/opskrift-paa-rejer-i-chilimarinade-med-lime-i-airfryer-2/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-paa-rejer-i-chilimarinade-med-lime-i-airfryer-2 https://www.opskriften.nu/post/opskrift-paa-rejer-i-chilimarinade-med-lime-i-airfryer-2/#respond Thu, 05 Sep 2024 23:50:12 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=3379 Here are some delicious ways to prepare rejer that will impress your family and friends.

Indlægget Opskrift på rejer i chilimarinade med lime i airfryer blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Opskrift på rejer i chilimarinade med lime i airfryer

5.0 from 2 votes
Personer

4

Leder du efter en hurtig, nem og lækker opskrift på en forret eller hovedret? Så er disse rejer i chilimarinade med lime i airfryer lige noget for dig! De sprøde rejer er marinerede i en aromatisk blanding af chili, lime og krydderier, og de tilberedes på få minutter i airfryeren. Server dem med din favorittilbehør og nyd en eksplosion af smag!

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 400 g store rejer, pillet og uden tarm

  • 2 spsk. olivenolie

  • 2 fed hvidløg, finthakket

  • 1 rød chili, finthakket (fjern kerner for mildere smag)

  • 1 tsk. spidskommen

  • 1/2 tsk. korianderfrø

  • 1/4 tsk. cayennepeber

  • Saften af 1 lime

  • Salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

  • Bland olivenolie, hvidløg, chili, spidskommen, korianderfrø og cayennepeber i en skål.
  • Tilsæt rejerne og vend dem godt rundt i marinaden.
  • Lad rejerne marinere i køleskabet i mindst 30 minutter, eller gerne længere.
  • Forvarm airfryeren til 180°C.
  • Læg rejerne i airfryerens kurv i et enkelt lag.
  • Tilbered rejerne i 5-7 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og gennemstegte.
  • Vend rejerne rundt halvvejs i tilberedningstiden.
  • Pres limesaften over rejerne og krydr med salt og friskkværnet peber.
  • Server straks med din favorittilbehør, f.eks. ris, salat eller tortillas.

Tips

  • Tips:

    Du kan bruge frosne rejer, men sørg for at de er helt optøede og tørrede af inden brug.
    Tilføj gerne andre grøntsager til airfryeren sammen med rejerne, f.eks. broccoli, paprika eller majs.
    Du kan justere mængden af chili og cayennepeber efter din smag.
    Server rejerne med en lækker dip, f.eks. guacamole eller salsa.
Here are some delicious ways to prepare rejer that will impress your family and friends.

Indlægget Opskrift på rejer i chilimarinade med lime i airfryer blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
https://www.opskriften.nu/post/opskrift-paa-rejer-i-chilimarinade-med-lime-i-airfryer-2/feed/ 0
Opskrift på stegte muslinger med hvidvinsauce i airfryer https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-stegte-muslinger-med-hvidvinsauce-i-airfryer-2/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-stegte-muslinger-med-hvidvinsauce-i-airfryer-2 https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-stegte-muslinger-med-hvidvinsauce-i-airfryer-2/#respond Thu, 05 Sep 2024 23:49:28 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=3377 Indlægget Opskrift på stegte muslinger med hvidvinsauce i airfryer blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Opskrift på stegte muslinger med hvidvinsauce i airfryer

5.0 from 1 vote
Personer

4

Har du lyst til en lækker og nem forret eller hovedret? Prøv disse sprøde stegte muslinger i en aromatisk hvidvinsauce, tilberedt perfekt i din airfryer. Den sprøde tekstur og den lette, syrlige sauce er en uimodståelig kombination, der vil imponere dine gæster.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 1 kg friske blåmuslinger, renset og skægget

  • 2 spsk olivenolie

  • 1 løg, finthakket

  • 2 fed hvidløg, finthakket

  • 1 dl tør hvidvin

  • 1 dl fløde

  • 1 tsk citronsaft

  • 1 tsk frisk timian, hakket

  • Salt og friskkværnet peber

  • Persille til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde

  • Forvarm din airfryer til 180°C.
  • Dup muslingerne tørre med køkkenrulle.
  • Varm olivenolien op i en pande ved medium varme. Steg løg og hvidløg i ca. 5 minutter, indtil de er bløde og gyldne.
  • Tilsæt hvidvin og lad det koge i ca. 2 minutter, indtil alkoholen er fordampet.
  • Hæld fløde i gryden og bring det i kog. Tilsæt citronsaft, timian, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 5 minutter, indtil den tykner.
  • Placer muslingerne i airfryerens kurv i et enkelt lag.
  • Hæld den varme hvidvinsauce over muslingerne.
  • Steg muslingerne i airfryeren i ca. 5-7 minutter, indtil de åbner sig og er gennemstegte.
  • Pynt med persille og server straks med brød eller ris.

Tips

  • Tips:

    Sørg for at købe friske muslinger af god kvalitet.
    Tjek muslingerne for åbne skaller inden tilberedning. Kassér eventuelle muslinger, der ikke lukker sig, når du banker let på dem.
    Du kan tilsætte andre ingredienser til saucen, f.eks. finthakket chili eller rejer.
    Server muslingerne med et stykke citronsaft og et glas hvidvin.
    Se også opskrift på Moules Frites her

Indlægget Opskrift på stegte muslinger med hvidvinsauce i airfryer blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-stegte-muslinger-med-hvidvinsauce-i-airfryer-2/feed/ 0
Opskrift på lakseburger med avocado og salat https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-lakseburger-med-avocado-og-salat/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-lakseburger-med-avocado-og-salat https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-lakseburger-med-avocado-og-salat/#respond Thu, 05 Sep 2024 23:48:06 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=3375 Indlægget Opskrift på lakseburger med avocado og salat blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Opskrift på lakseburger med avocado og salat

5.0 from 1 vote
Personer

4

Sommeren er over os, og det betyder grilltid! Men hvem har sagt, at grillmad kun skal være kød? Lakseburger er et sundt og lækkert alternativ til den klassiske burger, og med avocado og salat er det en perfekt sommermiddag.

Denne opskrift er nem at følge og tager kun 30 minutter at lave. Den er perfekt til en travl hverdag eller en hyggelig weekendgrillfest.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 4 burgerboller

  • 4 laksebøffer (ca. 150 g hver)

  • 1 avocado

  • 1/2 rødløg

  • 1 salatblad

  • 1 håndfuld frisk dild

  • 1 citron

  • 1 dl mayonnaise

  • 1 spsk. dijonsennep

  • Salt og peber

Fremgangsmåde

  • Tænd grillen op eller varm en pande op ved middel varme.
  • Skær avocado i skiver, rødløg i tynde ringe og dild fint.
  • Bland mayonnaise, dijonsennep, citronsaft, salt og peber i en skål.
  • Smør burgerbollerne med mayonnaiseblandingen.
  • Grill eller steg laksebøfferne i ca. 5 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte.
  • Læg laksebøfferne i burgerbollerne.
  • Top med avocado, rødløg, salatblad, dild og citronskiver.
  • Server straks og nyd!

Tips

  • Tips:

    Du kan også bruge laks i skiver i stedet for laksebøffer.
    Tilføj gerne andre grøntsager til burgeren, f.eks. agurk, tomat eller pesto.
    Server burgeren med pommes frites, salat eller coleslaw.

Indlægget Opskrift på lakseburger med avocado og salat blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-lakseburger-med-avocado-og-salat/feed/ 0
Opskrift på torskeloins med pesto og cherrytomater https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-torskeloins-med-pesto-og-cherrytomater/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-torskeloins-med-pesto-og-cherrytomater https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-torskeloins-med-pesto-og-cherrytomater/#respond Thu, 05 Sep 2024 23:47:32 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=3373 Indlægget Opskrift på torskeloins med pesto og cherrytomater blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Opskrift på torskeloins med pesto og cherrytomater

0.0 from 0 votes
Personer

4

Denne opskrift på torskeloins med pesto og cherrytomater er perfekt til en travl hverdag. Den er nem at lave, tager kun 25 minutter, og er både sund og velsmagende. De friske cherrytomater og den aromatiske pesto giver et lækkert twist til den milde torsk, og retten er sikker på at blive et hit hos hele familien.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • Ingredienser (til 4 personer):
  • 4 torskeloins (ca. 170 g hver)

  • 2 spsk pesto

  • 200 g cherrytomater

  • 1 dl olivenolie

  • 1 tsk. citronsaft

  • 1/2 tsk. salt

  • 1/4 tsk. friskkværnet peber

  • Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde

  • Forvarm ovnen til 200°C.
  • Dup torskeloins tørre med køkkenrulle og krydr dem med salt og peber.
  • Smør en bageplade med olivenolie.
  • Læg torskeloins på bagepladen og smør dem med pesto.
  • Halver cherrytomaterne og fordel dem rundt om torskeloins.
  • Dryp citronsaft over torskeloins og cherrytomater.
  • Bag i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil torsken er gennemstegt.
  • Pynt med frisk basilikum (valgfrit).
  • Server straks med dine favorittilbehør, f.eks. kogte kartofler, ris eller pasta.

Tips

  • Tips:

    Du kan bruge færdig pesto eller lave din egen.
    For en ekstra smagfuld ret kan du tilsætte friske krydderurter, f.eks. oregano eller timian.
    Server torskeloins med en citronskive og et glas hvidvin.


Indlægget Opskrift på torskeloins med pesto og cherrytomater blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-torskeloins-med-pesto-og-cherrytomater/feed/ 0
Chili con Carne https://www.opskriften.nu/post/chili-con-carne/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=chili-con-carne https://www.opskriften.nu/post/chili-con-carne/#respond Thu, 05 Sep 2024 23:46:44 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=3371 Indlægget Chili con Carne blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Chili con Carne: En Krydret Klassiker

0.0 from 0 votes
Personer

4

Chili con carne er en populær og velsmagende ret med rødder i det mexicanske køkken. Denne krydrede og hjertevarmende ret er fyldt med mørt oksekød, bønner, tomat og en blanding af krydderier, der giver en smagseksplosion i hver bid. Serveret med ris eller tortillachips er chili con carne en fuldendt favorit til enhver lejlighed.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • Før vi dykker ned i opskriften, lad os først sørge for, at vi har alle de nødvendige ingredienser:
  • 500 g hakket oksekød

  • 1 løg, hakket

  • 2 fed hvidløg, presset

  • 1 rød peberfrugt, hakket

  • 1 grøn peberfrugt, hakket

  • 1 dåse kidneybønner, skyllet og afdryppet

  • 1 dåse hakkede tomater

  • 2 spiseskefulde tomatpuré

  • 2 teskefulde spidskommen

  • 2 teskefulde chilipulver

  • 1 teskefuld paprika

  • Salt og peber efter smag

  • Friskhakket koriander til pynt

  • Kogte ris eller tortillachips til servering

Fremgangsmåde

  • Stegning af Oksekød
  • Varm lidt olie op i en stor gryde ved medium varme. Tilsæt løg, hvidløg og peberfrugter, og steg dem, indtil de er bløde. Tilsæt det hakkede oksekød og steg det, indtil det er brunet.
  • Tilsætning af Krydderier og Tomat
  • Rør spidskommen, chilipulver, paprika, salt og peber i gryden. Tilsæt derefter hakkede tomater, tomatpuré og skyllede kidneybønner. Rør godt sammen og lad retten simre i ca. 20-30 minutter.
  • Servering af Chili con Carne
  • Server den varme chili con carne med kogte ris eller tortillachips. Drys med friskhakket koriander på toppen for en ekstra smagsoplevelse. Nyd denne krydrede ret som en lækker og mættende hovedret.

Tips

  • Chili con carne er en enkel, men smagfuld ret, der kan tilpasses efter smag og præferencer. Den krydrede smag og hjertevarmende konsistens gør den til et hit ved enhver lejlighed.




    FAQs

    Kan jeg tilføje andre bønner til retten?

    Ja, du kan tilføje forskellige typer bønner som sortebønner eller hvide bønner for at variere tekstur og smag.




    Er det nødvendigt at bruge hakket oksekød?

    Nej, du kan også bruge hakket kylling, kalkun eller svinekød for at tilpasse retten efter dine præferencer.




    Kan jeg justere mængden af krydderier?

    Ja, du kan tilpasse mængden af krydderier efter din smag. Hvis du foretrækker en mildere ret, kan du reducere mængden af chili og spidskommen.




    Kan jeg lave retten på forhånd og genopvarme den senere?

    Ja, chili con carne bliver faktisk endnu mere smagfuld, når den opbevares i køleskabet og genopvarmes dagen efter.




    Hvad kan jeg servere som tilbehør til chili con carne?

    Ud over ris eller tortillachips går chili con carne godt sammen med en frisk grøn salat, guacamole, revet ost eller en skefuld cremefraiche.

Indlægget Chili con Carne blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
https://www.opskriften.nu/post/chili-con-carne/feed/ 0
Opskrift på pasta med pesto https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-pasta-med-pesto/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-pasta-med-pesto https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-pasta-med-pesto/#respond Thu, 05 Sep 2024 22:01:07 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=3122 Indlægget Opskrift på pasta med pesto blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Opskrift på pasta med pesto

0.0 from 0 votes
Personer

4

Hvis du er en pasta-elsker og ønsker at prøve noget lækkert, så er en pasta med hjemmelavet pesto et godt valg. Pesto er en italiensk sauce, der normalt er lavet af basilikumblade, hvidløg, pinjekerner, parmesan og olivenolie, men der er mange variationer, som du kan eksperimentere med.

I denne artikel vil vi give dig en trin-for-trin opskrift på pasta med hjemmelavet pesto, der er nem at følge.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 500 g pasta

  • 2 bundter basilikumblade

  • 2 fed hvidløg

  • 100 g pinjekerner

  • 100 g friskrevet parmesan

  • 1 dl ekstra jomfruolivenolie

  • Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde

  • Før du begynder at lave pasta med hjemmelavet pesto, skal du sørge for at have alle ingredienserne klar og forberedt. Du skal vaske basilikumbladene og tørre dem med et rent viskestykke. Skræl hvidløgene og fjern roden. Riv parmesanosten på et rivejern.
  • Tilsæt basilikumblade, hvidløg, pinjekerner og parmesanost i en blender eller en foodprocessor.
  • Blend ingredienserne ved høj hastighed, indtil de er finthakkede.
  • Tilsæt gradvist olivenolie, mens du blender, indtil pestoen har en jævn konsistens
  • Tilsæt salt og peber efter smag og blend igen.
  • Fremgangsmåde - pasta
  • Kog pastaen i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente (cirka 8-10 minutter).
  • Hæld vandet fra pastaen og skyl den under koldt vand.
  • Tilsæt et par spiseskefulde pesto til den varme pasta og rør godt rundt, så pestoen fordeler sig jævnt.
  • Gem resten af pestoen i en beholder i køleskabet eller fryseren til senere brug.

Tips

  • Hvis du vil have en mere cremet pesto, kan du tilsætte en skefuld creme fraiche eller fløde til blandingen.
    Du kan også eksperimentere med forskellige typer nødder, såsom valnødder, mandler eller pistacienødder i stedet for pinjekerner.
    Hvis du ikke har basilikum til rådighed, kan du bruge andre friske urter som persille eller koriander.
    For en mere proteinrig pasta, kan du tilsætte kylling eller rejer til retten

Indlægget Opskrift på pasta med pesto blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-pasta-med-pesto/feed/ 0
Opskrift på stegte ris med rejer https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-stegte-ris-med-rejer/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-stegte-ris-med-rejer https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-stegte-ris-med-rejer/#respond Thu, 05 Sep 2024 21:28:55 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=3042 Indlægget Opskrift på stegte ris med rejer blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Stegte ris med rejer

0.0 from 0 votes
Personer

4

Stegte ris med rejer er en populær og velsmagende ret, der kombinerer smagen af let stegte ris, saftige rejer og en blanding af friske grøntsager og krydderier. Denne ret er både fyldig, tilfredsstillende og hurtig at lave. Lad os dykke ned i denne lækre opskrift og opdage, hvordan man laver stegte ris med rejer.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 300 gr kogte ris (gerne afkølet ris)

  • 250 gr rejer (skrællede og rensede)

  • 2 gulerødder i små tern

  • 1 løg skåret i små stykker

  • 2 fed hvidløg finthakket

  • 1 rød peberfrugt i strimler

  • 2 spsk sojasauce

  • 1 spsk sesamolie

  • salt og peber efter smag

  • 2 spsk olie til stegning

Fremgangsmåde

  • Kog risene

    1. Kog risene efter pakkeinstruktionerne.
    2. Når risene er kogte, drænes de og afkøles. Det er bedst at bruge afkølede ris til denne opskrift, da de giver de bedste resultater.
  • Steg rejerne

    1. Varm en wok eller stor pande op over medium varme og tilsæt en spiseskefuld olie.
    2. Tilsæt rejerne og steg dem i et par minutter, indtil de bliver lyserøde og gennemstegte.
    3. Fjern rejerne fra wokken og sæt dem til side.
  • Tilsæt grøntsager og krydderier

    1. Tilsæt resten af olien i wokken og tilsæt løg, gulerødder, hvidløg og rød peberfrugt.
    2. Steg grøntsagerne i et par minutter, indtil de bliver bløde og let gyldne.
    3. Tilsæt de afkølede ris i wokken sammen med grøntsagerne.
    4. Tilsæt sojasauce, sesamolie, salt og peber efter smag.
    5. Steg risene og grøntsagerne sammen i et par minutter, indtil de er godt blandet og opvarmet.
  • Bland risene med rejerne og grøntsagerne

    1. Tilsæt de stegte rejer til wokken med ris og grøntsager.
    2. Bland forsigtigt ingredienserne sammen, så rejerne og grøntsagerne fordeler sig jævnt i retten.
    3. Steg det hele sammen i et minut mere, indtil retten er varm og velduftende.

    Se flere opskrifter med rejer her

Indlægget Opskrift på stegte ris med rejer blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-stegte-ris-med-rejer/feed/ 0