lun leverpostej Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/lun-leverpostej/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Mon, 02 Mar 2026 15:14:36 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://www.opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png lun leverpostej Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/lun-leverpostej/ 32 32 Lun leverpostej med bacon og champignon – klassisk påskefrokost favorit https://www.opskriften.nu/post/lun-leverpostej-med-bacon-og-champignon-klassisk-paskefrokost-favorit/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=lun-leverpostej-med-bacon-og-champignon-klassisk-paskefrokost-favorit Mon, 02 Mar 2026 15:13:24 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=5900 Indlægget Lun leverpostej med bacon og champignon – klassisk påskefrokost favorit blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Lun leverpostej med bacon og champignon – klassisk påskefrokost favorit

0.0 from 0 votes
Servings

4

servings

Der er noget helt særligt over duften af lun leverpostej med bacon og champignon, der breder sig i køkkenet. Det er ren dansk nostalgi og en uundværlig klassiker på enhver traditionel påskefrokost. Kombinationen af cremet leverpostej, sprødstegt bacon og saftige, smørstegte champignoner skaber en fyldig og uimodståelig smag, som passer perfekt til rugbrød og kolde påskedrikke.
Leverpostej har i generationer været en fast del af det danske frokostbord og er stadig en af de mest elskede retter i Danmark. Den lune version løfter smørrebrødet til nye højder og gør den perfekt til både påskebord, julefrokost og hyggelige familiemiddage.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 500 g god kvalitets leverpostej (helst grovhakket)

  • 150 g bacon i skiver

  • 250 g champignon

  • 1 spsk smør

  • 1 lille løg (valgfrit), finthakket

  • Salt og friskkværnet peber

  • 4 –6 skiver rugbrød

  • Smør til rugbrød

  • Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde

  • Varm leverpostejen
  • Forvarm ovnen til 180°C (alm. ovn).
  • Sæt leverpostejen i et ildfast fad og varm den i 15–20 minutter, til den er gennemvarm.
  • Tip: Dæk med stanniol de første 10 minutter, så den ikke tørrer ud.
  • Steg bacon sprødt
  • Steg bacon på en pande ved middel varme, til det er gyldent og sprødt.
  • Læg det på køkkenrulle, så overskydende fedt fjernes.
  • Rist champignoner
  • Rens champignonerne og skær dem i skiver.
  • Smelt smør på panden og steg champignonerne ved middel-høj varme.
  • Steg dem uden at røre for meget i starten – det giver en flot stegeskorpe.
  • Tilsæt evt. finthakket løg og steg videre, til det er blødt og gyldent.
  • Smag til med salt og peber.
  • Anret smørrebrødet
  • Smør rugbrødet med et tyndt lag smør.
  • Læg et generøst lag lun leverpostej på.
  • Top med sprød bacon og ristede champignoner.
  • Drys med frisk persille.
  • Server straks mens leverpostejen stadig er lun.

Tips

  • Undgå at overvarme leverpostejen – den må ikke blive tør.
  • Steg champignoner ved høj nok varme, så de ikke “koger” i deres egen væske.
  • Vil du gøre retten ekstra luksuriøs, kan du tilsætte lidt fløde til champignonerne.

Indlægget Lun leverpostej med bacon og champignon – klassisk påskefrokost favorit blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Leverpostej med champignon og bacon https://www.opskriften.nu/post/leverpostej-med-champignon-og-bacon/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=leverpostej-med-champignon-og-bacon Sun, 15 Dec 2024 22:55:49 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=4822 Indlægget Leverpostej med champignon og bacon blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Leverpostej med champignon og bacon

0.0 from 0 votes
Personer

4

Leverpostej med champignon og bacon er en klassisk og varmende ret, der er perfekt til både frokostbordet og aftensmaden. Kombinationen af cremet leverpostej, de let karamelliserede champignoner og den sprøde bacon giver en uimodståelig smagsoplevelse. Retten har dybe rødder i dansk madkultur, hvor leverpostej ofte indtager en æresplads på det traditionelle smørrebrød.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • Hovedingredienser:
  • 1 bakke leverpostej (ca. 500 g, færdiglavet eller hjemmelavet)

  • 200 g champignoner, skåret i skiver

  • 150 g bacon, skåret i tern

  • 1 spsk smør eller olie til stegning

  • 1 lille løg, finthakket

  • 1 tsk frisk timian (eller 1/2 tsk tørret)

  • Salt og peber efter smag

  • Til servering:
  • Rugbrød eller franskbrød

  • Friskhakket persille til pynt

Fremgangsmåde

  • Forvarm leverpostejen:
  • Forvarm ovnen til 180 °C. Placer leverpostejen i en lille ovnfast form og varm den i 10-15 minutter, indtil den er gennemvarm.
  • Tilbered bacon:
  • Varm en pande op og steg baconternene, indtil de er sprøde. Lad dem dryppe af på køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt.
  • Steg champignoner og løg:
  • Hæld lidt af baconfedtet fra panden og tilsæt smør eller olie. Steg løgene, indtil de er bløde, og tilsæt derefter champignonerne. Steg videre, indtil svampene er gyldne og karamelliserede. Krydr med timian, salt og peber.
  • Saml retten:
  • Tag leverpostejen ud af ovnen og fordel champignon-løg-blandingen ovenpå. Top med sprøde bacontern.
  • Servering:
  • Server den lune leverpostej med rugbrød eller franskbrød og pynt med friskhakket persille.

Tips

  • Variation: Tilføj lidt friskrevet peberrod eller syltede rødbeder som topping for en ekstra smagsdimension.
  • Opbevaring: Eventuelle rester kan opbevares i køleskabet i op til 2 dage og genopvarmes i ovnen.
  • Alternativ til bacon: Hvis du ønsker en vegetarisk version, kan du erstatte bacon med sprødstegt røget tofu.

Indlægget Leverpostej med champignon og bacon blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>