low carb pizza Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/low-carb-pizza/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Mon, 06 Jan 2025 18:45:09 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://www.opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png low carb pizza Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/low-carb-pizza/ 32 32 Opskrift på dej til keto-venlig pizza med blomkål https://www.opskriften.nu/post/opskrift-paa-dej-til-keto-venlig-pizza-med-blomkaal/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-paa-dej-til-keto-venlig-pizza-med-blomkaal Mon, 06 Jan 2025 18:44:32 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=4991 Indlægget Opskrift på dej til keto-venlig pizza med blomkål blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Opskrift på dej til keto-venlig pizza med blomkål
Print

Opskrift på dej til keto-venlig pizza med blomkål

5.0 from 1 vote
Personer

4

I denne opskrift dykker vi ned i kunsten at lave en keto-venlig blomkålspizza, der ikke bare smager fantastisk, men også er nem at lave. Vi fokuserer på en sprød bund og lækre toppings, der passer perfekt ind i en keto-livsstil.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 1 stort blomkålshoved (ca. 800-1000g)

  • 2 æg

  • 150 g revet mozzarellaost

  • 50 g mandelmel

  • 2 spsk pofiber (eller fiberhusk for et mindre keto-venligt alternativ)

  • 1 tsk tørret oregano

  • 1 tsk tørret basilikum

  • ½ tsk salt

  • ¼ tsk sort peber

Fremgangsmåde

  • Forbered blomkålen: Fjern de grønne blade og stokken fra blomkålen. Del det i mindre buketter og kom dem i en foodprocessor. Blend til det ligner ris.
  • Damp eller kog blomkålsrisene: Kom blomkålsrisene i en skål, der tåler mikroovn, tilsæt et par spsk vand, dæk med film og damp i mikroovnen i ca. 5-7 minutter, eller til de er møre. Alternativt kan du koge dem i letsaltet vand i ca. 5 minutter.
  • Pres væden ud: Det er vigtigt at fjerne så meget væde som muligt fra blomkålen. Lad det køle lidt af, og pres derefter væden ud med hænderne eller ved at vride det i et rent viskestykke. Dette trin er afgørende for at få en sprød bund.
  • Bland ingredienserne: I en stor skål blandes den pressede blomkål med æg, mozzarellaost, mandelmel, pofiber, oregano, basilikum, salt og peber. Rør det godt sammen til en ensartet masse.
  • Form bunden: Beklæd en bageplade med bagepapir. Fordel blomkålsblandingen jævnt ud på bagepapiret i en cirkel eller rektangel, ca. ½ cm tyk.
  • Forbag bunden: Bag bunden i en forvarmet ovn ved 200°C i ca. 20-25 minutter, eller indtil den er let gylden og fast.
  • Tilsæt toppings: Tag bunden ud af ovnen og tilsæt dine foretrukne keto-venlige toppings (f.eks. tomatsauce uden sukker, pepperoni, svampe, oliven, ost).
  • Bag igen: Bag pizzaen igen i ovnen i yderligere 10-15 minutter, eller indtil osten er smeltet og boblende, og bunden er sprød.
  • Server: Tag pizzaen ud af ovnen, lad den hvile et par minutter, skær den i stykker og server straks.
  • Forslag til Keto-venlige toppings:
  • Tomatpuré eller passata (uden tilsat sukker)
  • Pepperoni
  • Champignon
  • øg (i moderate mængder)
  • Peberfrugt
  • Oliven
  • Spinat
  • Fetaost
  • Cheddarost
  • Kylling
  • Bacon

Tips

  • Tips til en sprødere bund:
    Sørg for at presse al væden ud af blomkålen.
    Brug pofiber eller fiberhusk for at absorbere yderligere fugt.
    Forbag bunden grundigt.

Indlægget Opskrift på dej til keto-venlig pizza med blomkål blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> Keto-pizza med sprød bund https://www.opskriften.nu/post/keto-pizza-med-sproed-bund/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=keto-pizza-med-sproed-bund Sat, 04 Jan 2025 17:07:12 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=4933 Indlægget Keto-pizza med sprød bund blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Keto-pizza med sprød bund
Print

Keto-pizza med sprød bund

5.0 from 2 votes
Personer

4

Er du på keto-kur og savner en god pizza? Så behøver du ikke lede længere! Denne opskrift giver dig en lækker og sprød pizza med en bund, der er helt i tråd med keto-principperne.
Se flere lækre keto-opskrifter her.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • Ingredienser til bunden:

  • 200 g revet mozzarella ost

  • 80 g mandelmel (sørg for at tjekke kulhydratindholdet på pakken)

  • 2 tsk loppefrøskaller

  • ½ tsk bagepulver

  • 1 tsk salt

  • 1 æg (kan undlades, men giver en mere smidig dej)

  • Ingredienser til topping (forslag – brug din favorit topping):

  • 2 spsk usødet tomatpuré eller hakkede tomater

  • 100 g pepperoni eller anden keto-venlig kødpålæg

  • 100 g revet cheddar eller anden ost

  • Friske grøntsager efter eget valg (f.eks. champignon, peberfrugt, løg – i moderate mængder)

  • Oregano, basilikum eller andre krydderier

Fremgangsmåde

  • Forbered bunden: Forvarm ovnen til 200°C (varmluft). Smelt mozzarellaosten i en mikroovn i ca. 1-2 minutter, eller i en gryde ved lav varme.
  • Tilsæt mandelmel, loppefrøskaller, bagepulver og salt til den smeltede ost. Hvis du bruger æg, tilsættes det nu. Ælt det hele godt sammen til en ensartet dej.
  • Læg et stykke bagepapir på en bageplade. Del dejen i to lige store portioner (hvis du ønsker to mindre pizzaer) eller brug det hele til én stor pizza.
  • Læg dejen på bagepapiret og tryk den flad med fingrene eller en kagerulle til en tynd bund. Jo tyndere bund, jo sprødere bliver den.
  • Bag bunden: Bag bunden i ovnen i ca. 10-15 minutter, eller indtil den er let gylden.
  • Tilføj topping: Tag bunden ud af ovnen. Smør tomatpuré eller hakkede tomater på bunden. Fordel pepperoni, ost og grøntsager jævnt over pizzaen. Drys med krydderier.
  • Bag pizzaen færdig: Bag pizzaen i ovnen i yderligere 10-15 minutter, eller indtil osten er smeltet og gylden, og bunden er sprød.
  • Server: Tag pizzaen ud af ovnen, skær den i stykker og server straks.

Tips

  • For en ekstra sprød bund kan du forbage bunden uden topping i lidt længere tid.
  • Eksperimenter med forskellige keto-venlige toppings som f.eks. bacon, kylling, spinat eller oliven.
  • Opbevar eventuelle rester i køleskabet og opvarm dem i ovnen eller på en pande for at genopfriske sprødheden.

Indlægget Keto-pizza med sprød bund blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>