kokosmel Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/kokosmel/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Wed, 23 Oct 2024 07:07:15 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://www.opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png kokosmel Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/kokosmel/ 32 32 Grøntsagsgryde med quinoa og kikærter https://www.opskriften.nu/post/grontsagsgryde-med-quinoa-og-kikaerter/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=grontsagsgryde-med-quinoa-og-kikaerter https://www.opskriften.nu/post/grontsagsgryde-med-quinoa-og-kikaerter/#respond Thu, 05 Sep 2024 22:24:19 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=3175 Indlægget Grøntsagsgryde med quinoa og kikærter blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Grøntsagsgryde med quinoa og kikærter (vegansk)
Print

Grøntsagsgryde med quinoa og kikærter (vegansk)

0.0 from 0 votes
Personer

4

Grøntsagsgryde med Quinoa og Kikærter er en lækker og nærende vegansk ret, der er fuld af smag, tekstur og ernæring. Denne farverige gryderet kombinerer friske grøntsager, proteinrige kikærter og næringsrig quinoa i en velsmagende sauce, der er krydret med aromatiske krydderier og urter. Denne ret er ikke kun fyldt med smag, men den er også let at lave og perfekt til at tilfredsstille ethvert ønske om et sundt og nærende måltid.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • Før vi dykker ned i opskriften, lad os først sørge for, at vi har alle de nødvendige ingredienser:

  • 1 kop quinoa, skyllet og drænet

  • 2 kopper grøntsagsbouillon eller vand

  • 1 spsk olivenolie eller kokosolie

  • 1 stk løg, hakket

  • 2 fed hvidløg, finthakket

  • 2 stk gulerødder, skåret i tern

  • 2 stilke selleri, skåret i tern

  • 1 stk rød peberfrugt, skåret i tern

  • 1 stk gul peberfrugt, skåret i tern

  • 1 dåse kikærter, skyllet og drænet

  • 1 dåse hakkede tomater

  • 1 tsk spidskommen

  • 1 tsk paprika

  • 1/2 tsk cayennepeber (valgfrit)

  • Salt og peber efter smag

  • Friskhakket persille eller koriander til pynt

Fremgangsmåde

  • Tilberedning af Quinoa
  • Skyl quinoaen under koldt vand i en finmasket sigte, og dræn den godt. Bring grøntsagsbouillon eller vand i kog i en gryde. Tilsæt quinoaen, og lad det simre i ca. 15-20 minutter, eller indtil quinoaen er let og fluffy. Fjern gryden fra varmen, og lad quinoaen hvile i et par minutter, inden du fluffer den med en gaffel.
  • Stegning af Løg og Hvidløg
  • Opvarm olivenolie eller kokosolie i en stor gryde eller stegepande over medium varme. Tilsæt hakket løg og finthakket hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde og duftende.
  • Tilberedning af Grøntsager
  • Tilsæt skårne gulerødder, selleri, rød peberfrugt og gul peberfrugt til gryden. Steg grøntsagerne i et par minutter, indtil de begynder at blive bløde.
  • Tilsætning af Kikærter og Tomater
  • Tilsæt skyllede og drænede kikærter samt hakkede tomater til gryden. Rør godt rundt, og lad det simre i ca. 10-15 minutter for at lade smagene kombinere.
  • Krydring og Afslutning
  • Tilsæt spidskommen, paprika, cayennepeber (hvis du bruger det), salt og peber efter smag. Rør godt rundt, og lad det simre i yderligere et par minutter.
  • Servering
  • Anret den lækre grøntsagsgryde med quinoa på store serveringsfad eller i individuelle skåle. Drys med friskhakket persille eller koriander, og server straks som en lækker og nærende vegansk hovedret.

Tips

Indlægget Grøntsagsgryde med quinoa og kikærter blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/grontsagsgryde-med-quinoa-og-kikaerter/feed/ 0 Opskrift på rødbede- og fetaosttærte med glutenfri dej https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-rodbede-og-fetaosttaerte-med-glutenfri-dej/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-rodbede-og-fetaosttaerte-med-glutenfri-dej https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-rodbede-og-fetaosttaerte-med-glutenfri-dej/#respond Sun, 01 Sep 2024 04:56:40 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=2368 Indlægget Opskrift på rødbede- og fetaosttærte med glutenfri dej blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Opskrift på rødbede- og fetaosttærte
Print

Opskrift på rødbede- og fetaosttærte

0.0 from 0 votes
Personer

4

Denne opskrift på rødbede- og fetaosttærte er en fantastisk måde at nyde sunde rødbeder på en lækker og velsmagende måde. Den sprøde dejj kombineret med de saftige rødbeder og cremede fetaost giver en perfekt balance af smag og tekstur.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 250 g mel

  • 125 g smør (koldt og i tern)

  • 1 æg

  • 2 spsk koldt vand

  • 3-4 mellemstore rødbeder

  • 200 g fetaost (smuldret)

  • 2 spsk olivenolie

  • Frisk timian (til pynt)

  • Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde

  • Start med at lave dejen. I en stor skål skal du blande mel og smør. Brug dine hænder eller en pastry cutter til at blande ingredienserne, indtil blandingen ligner brødkrummer.
  • Tilsæt ægget og koldt vand til melblandingen. Ælt dejen forsigtigt, indtil den samler sig. Pak dejen ind i plastfolie og læg den i køleskabet i mindst 30 minutter.
  • Forvarm ovnen til 180°C.
  • Imens dejen køler af, skal du forberede rødbederne. Skræl rødbederne og skær dem i tynde skiver.
  • Tag dejen ud af køleskabet og rul den ud på et meldrysset bord. Placer den udrullede dej i en tærteform og tryk den forsigtigt ned.
  • Fordel de skivede rødbeder jævnt over dejen i tærteformen. Drys smuldret fetaost over rødbederne og dryp olivenolie over tærten. Krydr med salt og peber efter smag.
  • Bag tærten i den forvarmede ovn i ca. 30-35 minutter, indtil skorpen er gyldenbrun og rødbederne er møre.
  • Når tærten er færdigbagt, skal du fjerne den fra ovnen og lade den køle af i et par minutter.
  • Pynt tærten med frisk timian og server den varm.

Tips

  • Denne rødbede- og fetaosttærte kan serveres som en hovedret sammen med en frisk grøn salat.
    Du kan også skære tærten i mindre stykker og servere den som en del af et tapasbord.
    Prøv at tilføje andre grøntsager som spinat eller løg for at variere smagen.
  • Brug glutenfri mel for en glutenfri version

Indlægget Opskrift på rødbede- og fetaosttærte med glutenfri dej blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-rodbede-og-fetaosttaerte-med-glutenfri-dej/feed/ 0