hurtig keto mad Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/hurtig-keto-mad/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Mon, 06 Jan 2025 18:31:10 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://www.opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png hurtig keto mad Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/hurtig-keto-mad/ 32 32 Blomkålspizza med peperoni og ost https://www.opskriften.nu/post/blomkaalspizza-med-peperoni-og-ost/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=blomkaalspizza-med-peperoni-og-ost Mon, 06 Jan 2025 18:30:21 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=4986 Indlægget Blomkålspizza med peperoni og ost blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Blomkålspizza med peperoni og ost
Print

Blomkålspizza med peperoni og ost

0.0 from 0 votes
Personer

4

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • Til bunden:

  • 1 stort blomkålshoved (ca. 700-800g)

  • 100 g revet mozzarella

  • 50 g revet parmesan

  • 2 æg

  • 1 tsk tørret oregano

  • 1/2 tsk hvidløgspulver

  • Salt og peber efter smag

  • Til topping:

  • 1 dåse (400g) hakkede tomater eller keto-venlig pizzasauce

  • 200 g revet mozzarella

  • 100 g pepperoni skiver

  • Evt. friske krydderurter (f.eks. basilikum eller oregano)

Fremgangsmåde

  • Forbered blomkålsbunden:
  • Riv blomkålen fint på et rivejern eller i en foodprocessor, så det ligner ris.
  • Kom blomkålsrisene i en skål, dæk dem med husholdningsfilm og giv dem 2-3 minutter i mikroovnen ved fuld effekt, eller damp dem i en gryde i ca. 5 minutter, indtil de er møre. Dette hjælper med at fjerne noget af væsken.
  • Lad blomkålen køle lidt af.
  • Kom blomkålsrisene i et rent viskestykke og vrid al overskydende væske ud. Dette er et vigtigt skridt for at få en sprød bund.
  • en skål blandes den pressede blomkål med mozzarella, parmesan, æg, oregano, hvidløgspulver, salt og peber.
  • Fordel blomkålsblandingen jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir i en cirkel eller rektangel (ca. 30-35 cm i diameter).
  • Bag bunden i en forvarmet ovn ved 200°C i 20-25 minutter, eller indtil den er let gyldenbrun.
  • Tilføj topping:
  • Fordel tomatsaucen jævnt over den forbagte bund.
  • Drys med revet mozzarella og fordel pepperoni skiverne ovenpå.
  • Bag pizzaen i yderligere 10-15 minutter, eller indtil osten er smeltet og gyldenbrun og pepperonien er sprød.
  • Servering:
  • Tag pizzaen ud af ovnen og lad den hvile et par minutter.
  • Pynt evt. med friske krydderurter inden servering.
  • Skær pizzaen i stykker og server straks.

Tips

  • For en mere intens smag kan du bruge en hjemmelavet keto-venlig tomatsauce.
  • Du kan tilføje andre keto-venlige toppings som f.eks. champignon, løg, paprika, oliven eller kød.
  • For ekstra sprødhed kan du forbage bunden uden topping i lidt længere tid.

Indlægget Blomkålspizza med peperoni og ost blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> Jalapeño kyllingesalat med sprød bacon https://www.opskriften.nu/post/jalapeno-kyllingesalat-med-sproed-bacon/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=jalapeno-kyllingesalat-med-sproed-bacon Sat, 04 Jan 2025 16:41:37 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=4924 Indlægget Jalapeño kyllingesalat med sprød bacon blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Lækker Jalapeño kyllingesalat med sprød bacon
Print

Lækker Jalapeño kyllingesalat med sprød bacon

5.0 from 2 votes
Personer

4

Denne opskrift på jalapeño kyllingesalat er en smagfuld og mættende ret, der kombinerer cremet kyllingesalat med et spark af jalapeño og sprødt bacon. Perfekt til en let frokost, en hurtig aftensmad eller som en del af et større keto-måltid. Den er nem at tilberede og kan laves med rester af kylling eller færdigkøbt tilberedt kylling for at spare tid. Den har et lavt kulhydratindhold og et højt indhold af sunde fedtstoffer.
Se flere lækre keto-retter her.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • Kyllingesalat:

  • 500 g tilberedt kylling (f.eks. stegt kylling eller kogt kyllingebryst), plukket eller skåret i tern

  • 100 g mayonnaise (fuldfed)

  • 50 g cremefraiche 38%

  • 1 spsk dijonsennep

  • 1 spsk æblecidereddike

  • 1-2 friske jalapeños, finthakket (juster mængden efter smag)

  • 1/2 rødløg, finthakket

  • 1 tsk Tabasco eller anden hot sauce (eller mere efter smag)

  • Salt og friskkværnet sort peber efter smag

  • Til servering:

  • 100 g bacon, skåret i små stykker

  • 200 g blandet salat (f.eks. romaine, iceberg, rucola)

Fremgangsmåde

  • Forbered bacon: Steg baconstykkerne på en pande ved middelvarme, indtil de er sprøde. Læg dem på et stykke køkkenrulle for at dryppe af.
  • Lav kyllingesalaten: I en stor skål kombineres mayonnaise, cremefraiche, dijonsennep, æblecidereddike, finthakket jalapeño, rødløg og Tabasco. Rør det godt sammen.
  • Tilsæt den plukkede eller ternede kylling til dressingen og vend det forsigtigt rundt, så kyllingen er jævnt dækket. Smag til med salt og peber.
  • Anretning: Fordel salaten på fire tallerkener eller i en stor skål. Top salaten med jalapeño kyllingesalaten og drys med de sprøde baconstykker.
  • Server straks og nyd den lækre kombination af cremet kylling, stærke jalapeños og sprødt bacon.

Tips

  • For en mildere smag, fjern kernerne og de hvide hinder fra jalapeños før finhakning.
  • Tilsæt andre grøntsager til salaten, som f.eks. avocado, cherrytomater eller agurk.
  • Brug røget paprika eller chipotlepulver i dressingen for en røget smag
  • Server kyllingesalaten i avocadohalvdele eller på keto-venlige brød eller low-carb wraps
  • Næringsindhold (pr. portion, ca.):
    Kalorier: ca. 400-450 kcal (afhængig af baconmængde og specifikke ingredienser)
    Fedt: ca. 35-40g
    Protein: ca. 25-30g
    Kulhydrater: ca. 3-5g (netto kulhydrater)

Indlægget Jalapeño kyllingesalat med sprød bacon blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>