grøntsagssuppe Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/groentsagssuppe/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Sat, 04 Jan 2025 12:10:18 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://www.opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png grøntsagssuppe Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/groentsagssuppe/ 32 32 Opskrift på kold broccoli- og mandelsuppe https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-kold-broccoli-og-mandelsuppe/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-kold-broccoli-og-mandelsuppe https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-kold-broccoli-og-mandelsuppe/#respond Sun, 01 Sep 2024 04:29:57 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=2290 Indlægget Opskrift på kold broccoli- og mandelsuppe blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Kold broccoli- og mandelsuppe
Print

Kold broccoli- og mandelsuppe

0.0 from 0 votes
Personer

4

Velkommen til denne lækre opskrift på en forfriskende kold broccoli- og mandelsuppe. Denne suppe er perfekt til at køle ned på varme sommerdage og er fyldt med smag og næring. I denne artikel vil vi guide dig gennem trinene til at lave denne skønne ret. Du vil opdage, hvor let det er at forvandle enkle ingredienser som broccoli og mandler til en cremet og velsmagende suppe.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 500 g broccoli

  • 1 løg

  • 2 fed hvidløg

  • 50 g mandler

  • 2 spsk olivenolie

  • 500 ml grøntsagsbouillon

  • Saft af 1 citron

  • Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde

  • Forberedelse af ingredienserne

    Skær broccolien i mindre buketter.
    Hak løget og hvidløgsfeddene fint.
    Hak mandlerne groft.
  • Sautér løg, hvidløg og mandler

    Varm olivenolien op i en gryde over medium varme.
    Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de bliver bløde og let gyldne.
    Tilsæt de hakkede mandler, og steg dem kort for at give dem en let ristet smag.
  • Tilføj broccoli og bouillon

    Tilsæt broccolibuketterne til gryden, og sautér dem sammen med løg, hvidløg og mandler i et par minutter.
    Hæld grøntsagsbouillonen i gryden, og lad suppen simre i cirka 10-15 minutter, indtil broccolien er mør.
  • Blend suppen

    Tag gryden af varmen, og lad suppen køle af i et par minutter.
    Brug en blender eller en stavblender til at blende suppen, indtil den er glat og cremet.
    Tilsæt citronsaft, salt og peber efter smag, og blend igen for at sikre en jævn smag.
  • Køl og server

    Hæld suppen i en skål, og sæt den i køleskabet i mindst 2 timer, indtil den er helt kold.
    Server suppen i kølige skåle eller glas.
    Pynt med nogle friske broccoli-toppe eller et drys af hakkede mandler.

Tips

  • Du kan bruge frosne broccoli, men sørg for at tø dem op og dræne overskydende væske, før du tilføjer dem til suppen.
  • Du kan erstatte mandler med cashewnødder, valnødder eller pistacienødder for at tilføje en anden smagsdimension til suppen.
  • Suppen kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Hvis du foretrækker en varm suppe, kan du varme den op på komfuret inden servering.
  • Du kan fryse suppen i fryseegnede beholdere i op til 3 måneder. Sørg for at afkøle suppen helt, før du fryser den ned .

Indlægget Opskrift på kold broccoli- og mandelsuppe blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-kold-broccoli-og-mandelsuppe/feed/ 0 Opskrift på asparges- og avocadosuppe med lime og koriander https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-asparges-og-avocadosuppe-med-lime-og-koriander/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-asparges-og-avocadosuppe-med-lime-og-koriander https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-asparges-og-avocadosuppe-med-lime-og-koriander/#respond Sun, 01 Sep 2024 02:42:50 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=2125 Indlægget Opskrift på asparges- og avocadosuppe med lime og koriander blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Asparges- og avocadosuppe
Print

Asparges- og avocadosuppe

0.0 from 0 votes
Personer

4

Velkommen til denne lækre opskrift på asparges- og avocadosuppe med lime og koriander. Denne cremede suppe er fyldt med smag og næringsstoffer og er perfekt til at nyde i foråret eller sommeren. Med friske asparges, modne avocadoer, saftig lime og aromatisk koriander vil denne suppe helt sikkert behage dine smagsløg. Følg denne opskrift for at lave en lækker suppe til fire personer.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 500 g grønne asparges

  • 2 modne avocadoer

  • Saften af 2 limefrugter

  • En håndfuld frisk koriander

  • 1 løg

  • 2 fed hvidløg

  • 4 dl grøntsagsbouillon

  • 2 dl fløde

  • Salt og peber efter smag

  • Olivenolie til stegning

Fremgangsmåde

  • Forberedelse:

    Skyl aspargesene og fjern de træede ender.
    Hak løg og hvidløg fint.
    Hak korianderen groft.
  • Stegning:

    Varm olivenolie op i en gryde og tilsæt løg og hvidløg.
    Svits løg og hvidløg indtil de er bløde og let gyldne.
  • Tilberedning af suppen:

    Tilsæt aspargesene i gryden og steg dem i et par minutter.
    Tilsæt grøntsagsbouillon og lad det koge i cirka 10 minutter, indtil aspargesene er møre.
    Skær avocadoerne i halve, fjern stenen og skrællen, og tilsæt dem i gryden sammen med saften af limefrugterne.
    Blend suppen med en stavblender, indtil den er cremet og ensartet.
    Tilsæt fløde og bring suppen i kog.
    Smag til med salt og peber efter behov.
  • Servering:

    Hæld den varme asparges- og avocadosuppe i skåle.
    Drys friskhakket koriander på toppen som pynt.
    Server suppen varm og nyd den sammen med et stykke friskt brød.

Tips

  • Du kan erstatte de grønne asparges med hvide asparges i denne opskrift. Den vil stadig være lækker og cremet.
  • Du kan erstatte lime med citronsaft i denne opskrift. Det vil give en lignende citrusagtig smag.du kan erstatte fløden med plantebaserede alternativer som havrefløde eller sojafløde for at lave suppen vegetarisk eller vegansk.
  • Du kan opbevare leftovers af suppen i en tætsluttende beholder i køleskabet i op til 2-3 dage.
    Du kan fryse suppen i en fryseegnet beholder i op til 3 måneder. Husk at tø den op i køleskabet inden genopvarmning.

Indlægget Opskrift på asparges- og avocadosuppe med lime og koriander blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-asparges-og-avocadosuppe-med-lime-og-koriander/feed/ 0