græsk salat Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/graesk-salat/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Fri, 10 Oct 2025 07:36:16 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://www.opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png græsk salat Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/graesk-salat/ 32 32 Græsk salat med feta og oliven https://www.opskriften.nu/post/graesk-salat-med-feta-og-oliven-2/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=graesk-salat-med-feta-og-oliven-2 Thu, 09 Oct 2025 18:18:24 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=5638 Indlægget Græsk salat med feta og oliven blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Græsk salat med feta og oliven
Print

Græsk salat med feta og oliven

0.0 from 0 votes
Servings

4

servings

En frisk og farverig klassiker fra Middelhavet
Der er noget helt særligt ved en ægte græsk salat – enkel, ærlig og fyldt med smag af solmodne grøntsager, salt feta og aromatiske oliven. Denne salat er ikke bare smuk at se på, den er også utroligt nem at lave og passer perfekt som både let frokost, forret eller tilbehør til grillet kød og fisk.
Den klassiske kombination af sprød agurk, søde tomater, rødløg og cremet feta gør den uimodståelig, især når den dryppes med en god olivenolie og et strejf af oregano.
Hvis du vil læse mere om, hvordan du vælger den bedste olivenolie til salater, kan du tjekke denne artikel på opskriften.nu – den gør en verden til forskel for smagen.
Så find skærebrættet frem, og lav en bid af Grækenland hjemme i dit eget køkken 🌿

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 6 modne tomater, skåret i grove tern

  • 1 agurk, halveret og skåret i skiver

  • 1 rødløg, skåret i tynde ringe

  • 150 g sorte oliven (helst kalamata)

  • 200 g fetaost (ægte græsk feta i blok)

  • 2 spsk ekstra jomfru olivenolie

  • 1 tsk tørret oregano (eller frisk, hakket)

  • Saften af ½ citron (valgfrit, men giver friskhed)

  • Salt og friskkværnet peber

  • Evt. frisk persille til pynt

Fremgangsmåde

  • Forbered grøntsagerne:
  • Skyl tomater og agurk grundigt. Skær tomaterne i grove tern og agurken i halvmåner. Skær rødløg i tynde skiver.
  • Saml salaten:
  • æg tomater, agurk, rødløg og oliven i en stor skål eller på et fad. Vend det forsigtigt sammen, så farverne fordeler sig pænt.
  • Tilsæt fetaen:
  • Skær fetaen i store tern eller smuldr den over salaten. Autentisk græsk salat serveres ofte med fetaen i én stor blok ovenpå.
  • Dressing og krydderi:
  • Dryp olivenolie og evt. citronsaft over. Krydr med oregano, salt og peber. Husk, at feta og oliven allerede er salte, så smag til forsigtigt.
  • Servering:
  • Pynt evt. med frisk persille, og server straks. Salaten er bedst, når grøntsagerne stadig er sprøde og friske.

Tips

  • Brug ægte græsk feta af fåremælk – smagen er markant bedre end billigere alternativer.
  • Rødløg kan blødgøres ved at lægge dem i koldt vand i 10 minutter, hvis du vil have en mildere smag.
  • Tilføj lidt kapers eller peberfrugt for ekstra dybde og farve.
  • Skal den være et helt måltid? Servér den med grillet kylling, lammespyd eller lidt varmt brød med tzatziki.

Indlægget Græsk salat med feta og oliven blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> Keto Græsk Salat med Oliven, Feta og Olie-Eddike-Dressing https://www.opskriften.nu/post/keto-graesk-salat-med-oliven-feta-og-olie-eddike-dressing/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=keto-graesk-salat-med-oliven-feta-og-olie-eddike-dressing Sun, 26 Jan 2025 21:09:24 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=5134 Indlægget Keto Græsk Salat med Oliven, Feta og Olie-Eddike-Dressing blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Keto Græsk Salat med Oliven, Feta og Olie-Eddike-Dressing
Print

Keto Græsk Salat med Oliven, Feta og Olie-Eddike-Dressing

0.0 from 0 votes
Personer

4

Denne keto-venlige græske salat er enkel, frisk og fyldt med Middelhavets smage. Kombinationen af cremet feta, sprøde grøntsager og en klassisk olie-eddike-dressing gør den til en perfekt ret alene eller som tilbehør til en hovedret. Læs mere om de sundhedsmæssige fordele ved olivenolie her.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 1 agurk, skåret i halve skiver

  • 2 store tomater, skåret i tern

  • 1 rød peberfrugt, skåret i strimler

  • ½ rødløg, skåret i tynde skiver

  • 100 g sorte oliven (gerne Kalamata)

  • 150 g fetaost, smuldret eller skåret i tern

  • Dressing:

  • 4 spsk ekstra jomfruolivenolie

  • 2 spsk rødvinseddike

  • 1 tsk dijonsennep

  • ½ tsk tørret oregano

  • Salt og peber

Fremgangsmåde

  • Forbered grøntsagerne:
  • Skyl og skær alle grøntsagerne, og kom dem i en stor skål.
  • Lav dressingen:
  • Pisk olivenolie, rødvinseddike, dijonsennep og oregano sammen i en skål. Smag til med salt og peber.
  • Saml salaten:
  • Hæld dressingen over grøntsagerne, og vend forsigtigt rundt. Top med fetaost og oliven.
  • Servering:
  • Server salaten som forret, tilbehør eller let frokost.

Tips

  • Variation: Tilsæt grillet kylling eller rejer for en mere fyldig hovedret.
  • Opbevaring: Dressingen kan opbevares i køleskabet i op til 5 dage. Bland først salaten og dressingen lige inden servering for at undgå, at grøntsagerne bliver bløde.

Indlægget Keto Græsk Salat med Oliven, Feta og Olie-Eddike-Dressing blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> Opskrift på lækker Halloumi salat https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-laekker-halloumi-salat/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-laekker-halloumi-salat https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-laekker-halloumi-salat/#respond Thu, 05 Sep 2024 22:08:49 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=3136 Indlægget Opskrift på lækker Halloumi salat blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Opskrift på lækker Halloumi salat
Print

Opskrift på lækker Halloumi salat

0.0 from 0 votes
Personer

4

Er du på udkig efter en nem og lækker salatopskrift, der er fyldt med smag? Så er en halloumisalat et fantastisk valg. Halloumi er en salt ost, der er perfekt til grilling eller stegning og giver en dejlig tekstur til salaten.

Her er en opskrift på en lækker halloumisalat med dressing, der vil imponere dine smagsløg.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 250 g halloumiost

  • 1 hoved af salat

  • 1 agurk

  • 1 rødløg

  • 2 tomater

  • 1 rød peberfrugt

  • 1 gr øn peberfrugt

  • 50 g sorte oliven

  • 2 spsk olivenolie

  • Salt og peber

  • Dressing

  • 3 spsk olivenolie

  • 1 spsk honning

  • 1 spsk sennep

  • 1 spsk citronsaft

  • 1 fed hvidløg, hakket

  • Salt og peber

Fremgangsmåde

  • Start med at skære halloumiosten i tynde skiver og tør dem med et stykke køkkenrulle for at fjerne overskydende væske.
  • Vask og skær salathovedet i mindre stykker og læg dem i en stor skål.
  • Skær agurken i små tern og tilsæt den til skålen.
  • Skær rødløget i tynde skiver og tilsæt det til skålen.
  • Skær tomaterne i små tern og tilsæt dem til skålen.
  • Skær peberfrugterne i små tern og tilsæt dem til skålen.
  • Tilsæt de sorte oliven til skålen.
  • Bland ingredienserne grundigt.
  • ænd grillen eller varm en pande op på medium varme.
  • Pensl halloumi-skiverne med olivenolie og grill eller steg dem i et par minutter på hver side, indtil de er gyldne.
  • Tilføj den grillede halloumi til salaten og bland det godt sammen.

  • Dressing

    Tilsæt alle ingredienserne til en skål og pisk det sammen.
    Smag til med salt og peber.

Tips

  • Hvis du ikke har en grill eller pande til at grille halloumi-osten, kan du også bage den i ovnen ved 200°C i 10-12 minutter.
    Du kan tilføje andre grøntsager til salaten såsom cherrytomater, avocado eller ristede grøntsager.
    Prøv at tilsætte andre krydderier til din dressing såsom chili eller basilikum for at give det en anden smag.
    Server salaten med en side af brød eller pitabrød for at gøre det til et fuldt måltid.

    Halloumi er en ost med højt proteinindhold, der gør det til en sund ingrediens til en salat. Denne salat er også fyldt med vitaminer og mineraler fra de friske grøntsager. Salat er også en let og sund måde at få din daglige dosis af grøntsager på.

Indlægget Opskrift på lækker Halloumi salat blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-laekker-halloumi-salat/feed/ 0 Avgolemono – Græsk citronsuppe https://www.opskriften.nu/post/avgolemono-graesk-citronsuppe/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=avgolemono-graesk-citronsuppe https://www.opskriften.nu/post/avgolemono-graesk-citronsuppe/#respond Thu, 05 Sep 2024 21:28:18 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=3040 Indlægget Avgolemono – Græsk citronsuppe blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Avgolemono - Græsk citronsuppe
Print

Avgolemono - Græsk citronsuppe

0.0 from 0 votes
Personer

4

Avgolemono er en klassisk græsk citronsuppe, der er elsket for sin forfriskende smagprofil og cremede konsistens. Navnet "Avgolemono" kommer fra de græske ord "avgo" (æg) og "lemono" (citron), hvilket refererer til de to vigtigste ingredienser i denne lækre suppe. Denne traditionelle græske ret er enkel, men fyldt med smag og næring, og den er perfekt til at varme kroppen op på kølige dage eller som en forfriskende start på et måltid.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • Før vi dykker ned i opskriften, lad os først sørge for, at vi har alle de nødvendige ingredienser:

  • 1 liter kyllingebouillon

  • 1/2 kop ris

  • 2 æg

  • Saften fra 2-3 citroner

  • Salt og peber efter smag

  • Friske persilleblade til pyn

Fremgangsmåde

  • Kogning af Ris
  • I en stor gryde, bring kyllingebouillon til kogning over medium varme. Tilsæt risene og kog dem i ca. 15 minutter, indtil de er møre og kogt.
  • Forberedelse af Æg og Citron
  • Imens risene koger, pisk æggene i en skål sammen med citronsaft. Pisk godt, indtil blandingen er let og luftig.
  • Temperering af Æggeblandingen
  • Når risene er kogt, skal du tage en skefuld af den varme bouillon og langsomt hælde den i æggemassen under omrøring konstant. Dette vil hjælpe med at temperere æggene og forhindre dem i at koagulere, når de tilsættes til suppen.
  • Tilsætning af Æggemasse til Suppen
  • Hæld æggemassen langsomt i gryden med den kogte ris og bouillon under omrøring konstant. Fortsæt med at røre, indtil suppen er ensartet og cremet. Varm suppen forsigtigt op, men kog den ikke, da æggene kan koagulere.
  • Justering af Smag og Servering
  • Smag suppen til med salt og peber efter behov. Server Avgolemono varm, drysset med friske persilleblade til pynt og ekstra citronskiver til at tilføje en frisk syrlighed.

    Se flere lækre supper her

Tips

Indlægget Avgolemono – Græsk citronsuppe blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/avgolemono-graesk-citronsuppe/feed/ 0 Græsk salat med feta og oliven https://www.opskriften.nu/post/graesk-salat-med-feta-og-oliven/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=graesk-salat-med-feta-og-oliven https://www.opskriften.nu/post/graesk-salat-med-feta-og-oliven/#respond Sun, 01 Sep 2024 02:44:24 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=2129 Indlægget Græsk salat med feta og oliven blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Græsk Salat med feta og oliven
Print

Græsk Salat med feta og oliven

0.0 from 0 votes
Personer

4

Græsk salat med feta og oliven er en ikonisk ret fra det græske køkken, kendt for sin enkelhed, friskhed og lækre smagskombinationer. Denne salat er en favorit over hele verden og er et perfekt valg til en let frokost, som en side til grillmad eller som en del af en stor græsk festmåltid. Lad os udforske, hvordan du kan lave denne autentiske og velsmagende salat derhjemme.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 2 agurker

  • 4 modne tomater

  • 1 rødløg

  • 100 g fetaost

  • 100 g sorte oliven (uden sten)

  • 1 håndfuld frisk persille

  • 1/2 citron

  • 6 spsk olivenolie

  • Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde

  • Forbered grøntsagerne: Skær agurken i skiver, tomaterne i både og rødløget i tynde skiver.
  • Saml salaten: Anret alle grøntsagerne i en stor skål.
  • Tilføj feta og oliven: Smuldre fetaosten over salaten og tilføj de sorte oliven.
  • Lav dressingen: Rør olivenolie, saften af en halv citron, salt og peber sammen i en lille skål.
  • Vend salaten: Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt rundt, så alle ingredienser er godt blandet.
  • Pynt med persille: Drys med friskhakket persille lige før servering.

    Se flere lækre salater her

Tips

  • Variation: Du kan variere salaten med andre grøntsager som for eksempel peberfrugt eller grønne bønner.
    Servering: Server den græske salat som tilbehør til grillmad, fisk eller som en let frokost.
    Opbevaring: Salaten kan opbevares i køleskabet i op til 2 dage.

Indlægget Græsk salat med feta og oliven blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/graesk-salat-med-feta-og-oliven/feed/ 0