gorgonzola Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/gorgonzola/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Tue, 15 Oct 2024 07:12:58 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://www.opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png gorgonzola Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/gorgonzola/ 32 32 Opskrift på kartoffelpizza https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-kartoffelpizza/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-kartoffelpizza https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-kartoffelpizza/#respond Thu, 05 Sep 2024 21:52:23 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=3100 Indlægget Opskrift på kartoffelpizza blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Opskrift på kartoffelpizza
Print

Opskrift på kartoffelpizza

0.0 from 0 votes
Personer

4

Denne hvide pizza med kartofler, mascarpone og timian er en lækker variation af den klassiske pizza, som vil tilfredsstille enhver smagsløg.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 1 pizzadej (hjemmelavet eller købt)

  • 2 store kartofler, skåret i tynde skiver

  • 1/2 kop mascarpone ost

  • 2 fed hvidløg, hakket

  • 1 spsk frisk timian, hakket

  • 1/2 kop revet parmesanost

  • Salt og peber efter smag

  • Olivenolie

Fremgangsmåde

  • Forvarm ovnen til 220 grader.
  • Rul pizzadejen ud på et bagepapir på en bageplade.
  • Smør mascarpone ost ud over dejen, og efterlad en kant på omkring 2 cm rundt om kanten.
  • Fordel de skivede kartofler på toppen af osten.
  • Drys hvidløg og timian over kartoflerne, og krydr med salt og peber efter smag.
  • Dryp lidt olivenolie over pizzaen.
  • Drys parmesanost på toppen.
  • Bag pizzaen i ca. 15-20 minutter, indtil skorpen er gyldenbrun og sprød.
  • Tag kartoffelpizzaen ud af ovnen og lad den køle lidt af, inden den skæres i stykker og serveres.


Indlægget Opskrift på kartoffelpizza blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-kartoffelpizza/feed/ 0 Gnocchi med Gorgonzola https://www.opskriften.nu/post/gnocchi-med-gorgonzola-4/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=gnocchi-med-gorgonzola-4 https://www.opskriften.nu/post/gnocchi-med-gorgonzola-4/#respond Thu, 05 Sep 2024 21:11:56 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=2998 Indlægget Gnocchi med Gorgonzola blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Gnocchi med gorgonzola
Print

Gnocchi med gorgonzola

0.0 from 0 votes
Personer

4

Gnocchi med gorgonzola er en vidunderligt rig og cremet ret, der kombinerer de bløde kartoffelgnocchi med den skarpe smag af gorgonzolaost. Denne ret er perfekt til en luksuriøs middag derhjemme og er overraskende nem at lave.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 800 g frisk eller færdiglavet gnocchi

  • Salt til kogning

  • Til Gorgonzolasauce:

  • 2 spsk smør

  • 1 spsk olivenolie

  • 2 fed hvidløg finthakket

  • 200 g gorgonzolaost, skåret i små stykker

  • 2,5 dl fløde

  • 1 dl mælk

  • 1 tsk tørret timian

  • Salt og peber efter smag

  • 50 g friskrevet parmesanost

  • 1 håndfuld frisk persille, hakket

  • Forberedelse af Ingredienser

  • Gorgonzola: Skær gorgonzolaosten i små stykker.

  • Hvidløg: Hak hvidløgsfeddene fint.

  • Parmesan: Riv parmesanosten frisk.

Fremgangsmåde

  • Opvarm Smør og Olivenolie: Varm smør og olivenolie i en stor pande over middel varme.
  • Sautér Hvidløg: Tilsæt det finthakkede hvidløg, og sautér i 1-2 minutter, indtil det er blødt og dufter.
  • Tilsæt Gorgonzola: Tilføj gorgonzolaosten til panden og rør, indtil den begynder at smelte.
  • Tilsæt Fløde og Mælk: Hæld fløden og mælken i panden og rør godt rundt. Lad saucen simre i 5-7 minutter, indtil den er tyknet.
  • Krydderier: Tilsæt tørret timian, salt og peber efter smag. Rør godt rundt.
  • Tilberedning af Gnocchi
  • Kog Gnocchi: Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt gnocchi og kog dem efter pakkens anvisninger, indtil de flyder til overfladen (ca. 2-3 minutter for frisk gnocchi).
  • Afdryp Gnocchi: Dræn gnocchi, men gem lidt af kogevandet.
  • Samling af Retten
  • Bland Gnocchi og Sauce: Vend den kogte gnocchi i gorgonzolasaucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt en smule af kogevandet fra gnocchien for at opnå den ønskede konsistens.
  • Smag Til: Smag til med ekstra salt og peber, hvis nødvendigt.
  • Servering
  • Anretning: Anret gnocchi i gorgonzolasauce på tallerkener. Drys friskrevet parmesanost over og pynt med hakket persille.
  • Ekstra Parmesan: Server ekstra parmesanost ved siden af, så gæsterne kan tilføje efter smag.

Tips

  • Tilføj Grøntsager: Tilsæt spinat eller grønkål til saucen for ekstra næring.
    Ekstra Protein: Stegt kylling eller bacon kan tilsættes for at gøre retten mere fyldig.
    Vegetarisk Version: Brug grøntsagsbouillon i stedet for hønsebouillon for en vegetarisk version.
  • FAQ

    Kan jeg bruge en anden ost i stedet for gorgonzola? Ja, du kan bruge andre blå oste som roquefort eller stilton, men smagen vil variere lidt.
    Hvordan opbevarer jeg rester? Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Genopvarm forsigtigt på komfuret eller i mikrobølgeovnen.
    Kan jeg lave retten uden fløde? Du kan erstatte fløden med mælk eller en plantebaseret fløde, men saucen vil være mindre rig og cremet.
    Hvad kan jeg servere som tilbehør? En frisk grøn salat og hvidløgsbrød er perfekte ledsagere til denne ret.
    Kan jeg bruge færdiglavet gnocchi? Ja, færdiglavet gnocchi fungerer fint og sparer tid i forberedelsen.

Indlægget Gnocchi med Gorgonzola blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/gnocchi-med-gorgonzola-4/feed/ 0