Der findes få ting, der slår duften af friskstegte frikadeller – især når de er lavet helt fra bunden og med kærlighed. På carnivore-diæten behøver du hverken mel, rasp eller grøntsager for at lave perfekte frikadeller. Denne opskrift viser, hvor enkelt det kan være: hakket oksekød, æg, smør og en kerne af smeltet ost, der gør hver eneste bid uimodståelig.
Når du skærer i en af disse frikadeller, vælter den varme ost ud som flydende guld og blander sig med den saftige fars. Det er den slags ret, man spiser langsomt, fordi man vil nyde hver mundfuld. De er perfekte til både frokost, aftensmad og meal prep – og du kan nemt variere smagen med forskellige oste.

Hvis du troede, at frikadeller kun var forbeholdt klassisk dansk mad med kartofler og brun sovs, så tænk igen. På carnivore-diæten kan du lave nogle af de mest saftige, proteinrige og mættende frikadeller nogensinde – helt uden mel, rasp eller grøntsager. Her bruger vi hakket kylling som base og gemmer små stykker cheddar inde i midten. Når du tager den første bid, mødes du af en saftig frikadelle med en kerne af smeltet ost, der næsten flyder ud. Det er comfort food på carnivore-måden!
Disse frikadeller kan spises til både frokost, aftensmad og som protein-snack i løbet af dagen. De er perfekte til meal prep, da de holder sig godt i køleskabet og nemt kan varmes op i ovn eller på pande.