eftermiddagskaffe Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/eftermiddagskaffe/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Mon, 04 Nov 2024 19:56:31 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://www.opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png eftermiddagskaffe Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/eftermiddagskaffe/ 32 32 Opskrift på scones med mørk chokolade https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-scones-med-mork-chokolade/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-scones-med-mork-chokolade Tue, 15 Oct 2024 19:52:33 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=4135 Indlægget Opskrift på scones med mørk chokolade blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Scones med mørk chokolade
Print

Scones med mørk chokolade

0.0 from 0 votes
stk

12

Disse bløde og lækre scones med mørk chokolade er perfekte til en hyggelig eftermiddagskaffe eller som en lille snack. De er nemme at lave og kræver kun få ingredienser. Chokoladestykkerne smelter i munden og giver sconesene en fantastisk smag.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 300 g hvedemel

  • 50 g sukker

  • 2 tsk bagepulver

  • ½ tsk salt

  • 100 g koldt smør, skåret i tern

  • 150 ml kærnemælk

  • 100 g mørk chokolade, hakket

  • 1 æg, til pensling

Fremgangsmåde

  • Forvarm ovnen: Tænd ovnen på 220°C og placer en bageplade midt i ovnen.
  • Bland de tørre ingredienser: I en stor skål blandes hvedemel, sukker, bagepulver og salt.
  • Tilsæt smørret: Tilsæt det kolde smør i tern og smuldr det ind i melblandingen med fingrene, indtil det ligner groft rasp.
  • Tilsæt væde og chokolade: Lav en fordybning i midten af melblandingen og hæld kærnemælken i. Vend forsigtigt dejen sammen med en ske, indtil det lige netop hænger sammen. Vend til sidst den hakkede chokolade i.
  • Form sconesene: Drys lidt mel på et meldrysset bord og hæld dejen ud. Saml dejen til en kugle og rul den ud til en cirka 3 cm tyk plade. Brug et glas eller et udstikker til at forme 12 scones.
  • Pensl og bag: Læg sconesene på den forberedte bageplade og pensl dem med sammenpisket æg. Bag i ovnen i ca. 12-15 minutter, eller indtil de er gyldne og lyder hule, når du banker på dem.
  • Servering: Lad sconesene køle lidt af på en rist, før de serveres. De er bedst lune med smør og marmelade.

Tips

  • For at få ekstra sprøde scones, kan du vende dem efter halvdelen af bagetiden.
    Du kan variere smagen ved at bruge forskellige typer chokolade eller tilsætte andre tørrede frugter eller nødder.
    Sconesene kan fryses. Lad dem køle helt af, inden de pakkes ned i en lufttæt beholder.

Indlægget Opskrift på scones med mørk chokolade blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> Opskrift på brunsviger https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-brunsviger/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-brunsviger https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-brunsviger/#respond Sun, 01 Sep 2024 04:08:05 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=2227 Indlægget Opskrift på brunsviger blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Opskrift på brunsviger
Print

Opskrift på brunsviger

5.0 from 1 vote
Personer

8

Brunsviger er en populær dansk kage, der stammer fra Fyn. Den består af en blød gærdej med et generøst lag af brun farin på toppen. Brunsviger er kendt for sin søde og karamelliserede smag, samt dens bløde og luftige konsistens. Fynsk Brunsviger serveres ofte som wienerbrød til morgenmaden, som en del af en hyggelig eftermiddagskaffe eller til fødselsdag med slik og flag på, formet som en kagemand eller -dame.

Hold min skærm tændt

Ingredienser - Brunsviger (1 bradepande - ca. 8 personer):

  • Dej:

  • 1 æg

  • 50 g sukker

  • 50 g smeltet margarine

  • 1/2 tsk salt

  • 50 g gær

  • 2 dl vand

  • Ca 500 g mel

  • Remonce:

  • 500 g brun farin

  • 300 g blød margarine

  • 1/2 brev kagepulver

  • 3/4 dl vand

Fremgangsmåde - Brunsviger:

  • Dej:
  • Gær opløses i lunkent vand
  • Æg, sukker, smeltet margarine (ikke for varmt) og salt blandes i
  • Mel blandes i til det har en passende konsistens (så blødt som muligt, så du kan arbejde med den)
  • Æltes RIGTIG godt igennem
  • Dejen hviler i 30 min. inden den rulles ud på en bageplade med bagepapir i ca. 2 cm. tykkelse. Evt. overskydende dej kan bruges til boller
  • Efterhæver på bagepladen i ca. 30 min.
  • Prik huller i dejen med fingrene, så remoncen fordeler sig jævnt
  • Remonce:
  • Farin og blød margarine røres sammen med 1/2 brev kagepulver. Smelt evt. margarinen på forhånd, så den er nemmere at røre i, men husk at lade den køle af
  • Tilsæt 3/4 dl. vand
  • Rør remoncen til den er lys
  • Smør ud på den udrullede dej og fordel den jævnt

Tips

  • Bagning:
    Bages i ca. 25 min. ved 175 gr. til remoncen bliver blank

    Brunsvigeren skal helst laves samme dag, da den nemt bliver tør. Hvis den laves dagen før, skal den opbevares i en lufttæt beholder og gerne varmes let inden servering.

    Vi håber, at denne opskrift på Fynsk Brunsviger bringer glæde og hygge til dit hjem. Nyd kagen sammen med dine kære og skab gode minder.
  • Se flere lækre desserter og kager her

Indlægget Opskrift på brunsviger blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://www.opskriften.nu/post/opskrift-pa-brunsviger/feed/ 0