citronfromage Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/citronfromage/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Sat, 31 Jan 2026 19:42:30 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://www.opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png citronfromage Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/citronfromage/ 32 32 Klassisk citronfromage – let og frisk påskedessert https://www.opskriften.nu/post/klassisk-citronfromage-let-og-frisk-paskedessert/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=klassisk-citronfromage-let-og-frisk-paskedessert Sat, 31 Jan 2026 19:41:47 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=5865 Indlægget Klassisk citronfromage – let og frisk påskedessert blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Klassisk citronfromage – let og frisk påskedessert

0.0 from 0 votes
Servings

4

servings


Citronfromage er den perfekte afslutning på en tung og mættende påskefrokost. Let, luftig og frisk med den karakteristiske syrlighed fra citron giver den nyt liv til smagsløgene og afrunder måltidet på elegant vis. Det er en klassisk dansk dessert, som mange forbinder med højtider, fest og lange frokoster i godt selskab.
Det smukke ved citronfromage er balancen mellem det søde og det syrlige – og den bløde, næsten skummende konsistens, som gør desserten uimodståelig. Samtidig er det en dessert, der kan laves i god tid, hvilket gør den ideel til påskefrokost, hvor der ofte er mange retter på bordet.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 3 blade husblas

  • 2 økologiske citroner (saft + fintrevet skal)

  • 3 æggeblommer

  • 75 g sukker

  • 2 ½ dl piskefløde

  • 3 æggehvider

Fremgangsmåde

  • Udblød husblas
  • æg husblas i koldt vand i ca. 10 minutter.
  • Rør æggeblommer og sukker
  • Pisk æggeblommer og sukker lyst og luftigt.
  • Tilsæt citron
  • Riv citronskal fint og pres saften. Rør begge dele i æggemassen.
  • Smelt husblas
  • Vrid husblasen fri for vand, smelt den forsigtigt i en lille gryde og rør den i citrongrundmassen under kraftig omrøring.
  • Pisk fløde og hvider
  • Pisk fløden til blødt skum. Pisk æggehviderne stive i en anden skål.
  • Vend sammen
  • Vend først flødeskum og derefter æggehvider forsigtigt i citronmassen.
  • Sæt på køl
  • æld citronfromagen i en skål eller portionsglas og sæt på køl i mindst 2 timer.

Indlægget Klassisk citronfromage – let og frisk påskedessert blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Citronfromage med Sprøde Makroner https://www.opskriften.nu/post/citronfromage-med-sproede-makroner/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=citronfromage-med-sproede-makroner Mon, 03 Mar 2025 12:48:46 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=5217 Indlægget Citronfromage med Sprøde Makroner blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Citronfromage med sprøde makroner

0.0 from 0 votes
Personer

4

Denne luftige citronfromage er en ægte klassiker på påskebordet! Den let syrlige og cremede dessert kombineres perfekt med sprøde makroner for en lækker kontrast i både smag og tekstur. En elegant og frisk afslutning på en festlig middag.
Se flere lækre desserter her.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 3 æggeblommer

  • 75 g sukker

  • 1 økologisk citron (saft og revet skal)

  • 2 ½ dl piskefløde

  • 3 blade husblas

  • 3 æggehvider

  • 6 -8 sprøde makroner

Fremgangsmåde

  • Forbered husblas
  • Læg husblas i koldt vand i ca. 5 minutter.
  • Lav citronblandingen
  • Pisk æggeblommer og sukker til en lys og luftig æggesnaps.
  • Riv citronskallen fint og pres saften. Vend begge dele i æggesnapsen.
  • Smelt husblassen
  • Tag husblas op, smelt den i et par skefulde varm citronsaft, og rør det langsomt i æggeblandingen.
  • Pisk og vend sammen
  • Pisk fløden til en let skum.
  • Pisk æggehviderne stive i en ren skål.
  • Vend forsigtigt flødeskum og derefter æggehvider i citronblandingen.
  • Afkøl og server
  • Hæld citronfromagen i portionsglas og lad den sætte sig i køleskabet i mindst 3 timer.
  • Knus makronerne og drys dem over lige før servering. Pynt evt. med en citronskive og frisk mynte.

Tips

  • 🍊 Prøv med appelsin! Erstat halvdelen af citronsaften med appelsinsaft for en mildere smag.
  • 🍫 Chokolade-touch? Tilføj revet hvid chokolade i fromagen for ekstra luksus.
  • 🍪 Knasende bund? Knus makronerne og læg dem i bunden af glassene før fromagen hældes over.

Indlægget Citronfromage med Sprøde Makroner blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>