æbler med mandler og kanel Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/aebler-med-mandler-og-kanel/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Fri, 06 Dec 2024 21:39:39 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://www.opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png æbler med mandler og kanel Arkiv - Opskriften.nu https://www.opskriften.nu/post/tag/aebler-med-mandler-og-kanel/ 32 32 Karameliserede æbler med mandler og kanel https://www.opskriften.nu/post/karameliserede-aebler-med-mandler-og-kanel-2/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=karameliserede-aebler-med-mandler-og-kanel-2 Fri, 06 Dec 2024 21:36:57 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=4743 Indlægget Karameliserede æbler med mandler og kanel blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Karameliserede æbler med mandler og kanel

5.0 from 1 vote
Servings

4

servings

Karameliserede æbler med mandler og kanel er en simpel, men himmelsk dessert, der indfanger smagen af efterår og vinter. De søde, bløde æbler bliver karamelliseret til perfektion med sukker og smør, og den krydrede duft af kanel gør retten uforglemmelig. De ristede mandler tilføjer et lækkert, sprødt element, som gør denne ret til en skøn kombination af teksturer. Serveret alene, med flødeskum eller en kugle vaniljeis, er denne dessert perfekt til hyggelige aftener eller som en hurtig forkælelse efter et måltid.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 4 store æbler (fx Golden Delicious, Jonagold eller Granny Smith)

  • 50 g smør

  • 4 spsk sukker (brun sukker giver en ekstra dyb smag)

  • 1 teskefuld kanel

  • 50 g mandler, grofthakkede

  • 1 spsk citronsaft

  • 1/2 teskefuld vaniljeekstrakt (valgfrit)

  • Evt. vaniljeis eller flødeskum til servering

Fremgangsmåde

  • Forbered æblerne
  • Vask æblerne, og skær dem i både eller tern, afhængigt af hvordan du ønsker at præsentere retten. Fjern kernehuset, men behold gerne skrællen på for ekstra smag og tekstur.
  • Dryp citronsaft over de skårne æbler for at forhindre, at de bliver brune.
  • Rist mandlerne
  • Varm en tør pande op på middel varme og tilsæt de grofthakkede mandler. Rist dem i 3-4 minutter, indtil de er let gyldne og dufter nøddeagtigt. Tag dem af panden og læg dem til side.
  • Karamellisér æblerne
  • I samme pande smeltes smørret over middel varme. Tilsæt sukkeret og rør, indtil det smelter og bliver til en gylden karamel.
  • Tilsæt æblerne og vend dem forsigtigt rundt i karamellen, så de bliver dækket på alle sider.
  • Drys kanel over æblerne og tilsæt vaniljeekstrakt, hvis du bruger det. Lad æblerne stege i karamellen i 5-7 minutter, indtil de er bløde, men stadig har en let fasthed.
  • Samle retten
  • Tag panden af varmen og anret æblerne på desserttallerkener eller i skåle. Drys de ristede mandler over æblerne.
  • Servering
  • Server straks, mens æblerne stadig er lune. Tilføj en kugle vaniljeis eller en klat flødeskum for en ekstra luksuriøs dessert.

Tips

  • Variation: Tilsæt lidt rosiner eller tørrede tranebær til æblerne under karamelliseringen for en sød og syrlig smagsnuance.
  • Sundere version: Brug kokosolie i stedet for smør og reducer sukkermængden eller erstat den med honning eller ahornsirup.
  • Opbevaring: Hvis der er rester, kan de opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder i op til 2 dage. Varm dem forsigtigt op på panden eller i mikroovnen, før servering.

Indlægget Karameliserede æbler med mandler og kanel blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Karameliserede æbler med mandler og kanel https://www.opskriften.nu/post/karameliserede-aebler-med-mandler-og-kanel/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=karameliserede-aebler-med-mandler-og-kanel Mon, 02 Dec 2024 09:22:40 +0000 https://www.opskriften.nu/?p=4651 Indlægget Karameliserede æbler med mandler og kanel blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Karameliserede æbler med mandler og kanel

0.0 from 0 votes
Servings

4

servings

Karameliserede æbler med mandler og kanel er den perfekte dessert, når du vil forkæle dig selv og dine gæster med noget både lækkert og hyggeligt. Den varme, søde karamel kombineret med den sprøde tekstur fra mandlerne og den aromatiske duft af kanel skaber en uforglemmelig smagsoplevelse. Denne dessert er både enkel at lave og fuld af smag – perfekt til eftermiddagste, en festlig middag eller som afslutning på en hyggelig middag.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • Til de karamelliserede æbler
  • 4 faste æbler (fx Granny Smith eller Elstar)

  • 50 g smør

  • 100 g sukker

  • 1 teskefuld kanel

  • 1 teskefuld vaniljesukker eller korn fra 1 vaniljestang

  • 50 g mandler, groft hakket

  • 2 spsk honning (valgfrit, for ekstra sødme)

  • Til servering
  • Flødeskum eller vaniljeis (valgfrit)

  • Frisk mynte eller flormelis til pynt

Fremgangsmåde

  • Forbered æblerne
  • Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær dem i skiver eller både, alt efter hvad du foretrækker. Sørg for, at skiverne er jævnt skåret, så de karamelliserer ensartet.
  • Karamelliseringen
  • Smelt smørret i en stor pande over middel varme. Når smørret er smeltet og begynder at skumme, tilsæt sukkeret.
  • Lad sukkeret smelte langsomt og karamellisere, mens du rører forsigtigt. Når sukkeret er smeltet og har fået en let gylden farve, tilsæt kanel og vaniljesukker.
  • æg æbleskiverne i panden og steg dem i karamelblandingen i 4-5 minutter, indtil de er let møre, men stadig har bid. Vend forsigtigt æblerne undervejs, så de bliver dækket af karamellen.
  • Tilsæt mandlerne
  • år æblerne er karamelliseret og gyldne, tilsæt de groft hakkede mandler og honning, hvis du bruger det. Rør forsigtigt rundt, så mandlerne bliver dækket af karamel og bliver let ristede.
  • Servering
  • Server de karamelliserede æbler varme, enten som de er eller med en skefuld flødeskum eller vaniljeis for ekstra lækkerhed. Pynt med frisk mynte eller et let drys flormelis for et festligt touch.

Tips

  • Variation: Prøv at tilføje en smule citronsaft til æblerne for at balancere den søde karamel.
  • Opbevaring: Hvis du har rester, kan du opbevare dem i en tætsluttende beholder i køleskabet i 1-2 dage. Opvarm dem forsigtigt i mikrobølgeovnen eller på en pande, før du serverer.
  • Serveringstips: Denne dessert kan også serveres som en topping til pandekager eller vafler for en ekstra luksuriøs morgenmad.

Indlægget Karameliserede æbler med mandler og kanel blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>